[科普中国]-花生种子如何贮藏？科学合理留种贮藏，要注意做好以下4点

花生是重要的经济作物和油料作物，具有很高的营养价值。花生栽培用种量较大，种子价格高，一般农户都会选择留种，大多都连续用3-5年才换一次种，因此花生种子的贮藏要用心。花生种子因其脂肪和蛋白质含量高，贮藏过程中若对水分和温度等控制不当，很容易使种子花生霉变和酸败，造成种子发芽率低。因此，要根据花生种子的贮藏特性，掌握科学合理留种贮藏的方法。

一、花生种子的贮藏特性

1、种子含水量

农作物种子留种都需要将其含水量控制在临界水分以下，过高含水量的种子呼吸作用强，会产生热量并积累，种子易生霉酸败。一般花生种子的含油率约46%，根据农作物种子在25℃以下含水量不超过其非油部分的14%-15%，呼吸作用能趋于稳定，那么花生的临界水分为8.1%，因此花生种子水分控制在8%以下。

2、贮藏温度

一般农作物种子在自然贮藏条件下，温度较低能抑制酶的活性，贮藏的时间长。据悉，温度过高很容易使花生种子出现氧化酸败、失去生活力。花生种子适宜贮藏在20℃以下。

3、环境湿度

花生种子在贮藏过程中，湿度超过75%以上，种子的含水量会超过安全贮藏的水分标准，种子易生霉酸败。花生种子适宜贮藏相对湿度在70%以下。

4、病菌害虫

花生在种子、收获过程中本身会带有一些病菌，在适宜的环境下便侵染；在贮藏期间也会遭受拟谷盗、玉米象等害虫危害。受病虫害危害的花生种子很容易发生霉变。

二、科学合理留种贮藏方法

1、精心挑选荚果

留种的花生荚果，要求果形整齐，大小及形状相对一致，无病斑、虫斑、渍斑和瘪果，色泽光亮，健康饱满，手感沉实；随机剥开荚果观察籽仁，籽粒应保证种皮色泽鲜艳，无异味。

2、干燥后通风处贮藏

花生种子贮藏前要充分晒干，要求荚果含水量在8%以下。一般在收获晒干的基础上，冬春再复晒1-2次。用于贮藏的仓库要不漏雨、不潮湿，能通风，仓库内不得堆放农药、化肥等。花生种子要堆放于干燥、无病虫及老鼠为害处，底部要有垫板，避免直接接触地面。

3、选择适宜贮藏容器

花生种子应选用干净的麻袋或编织袋装好，也可用透气性较好的铁制、竹制粮仓粮囤，切忌使用密闭的塑料袋包装，避免种胚受闷中毒或发热霉变。并且根据品种的不同贴好标签，尽量将不同品种的花生种子分开堆放。

4、注意经常检查

花生种子贮藏环境适宜温度不高于20℃、相对湿度在70%以下，贮藏期间，注意定期检查，遇到灾害性气象要及时检查，看种子是否因雨雪和大雾天气而受潮，有无病虫、鼠等危害。一旦发现问题应及时处理，确保安全贮藏。遇气温下降季节或仓库内温、湿度较高时要注意通风降温调湿。

作者：曾福祥