[科普中国]-大葱如何种植才能更高产？

大葱是我们生活中经常食用的蔬菜，也是我们做菜常用的调味菜，无论清蒸凉拌！由于大葱内含有多种人体所需蛋白质、糖类、维生素、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。同时大葱具有降血脂、降血压、降血糖、发汗、祛痰、利尿的作用！所以大葱倍受人们喜爱，大葱的市场需求量比较大，尤其在冬季来临，大葱市场更是火热！那么这就给菜农朋友一个商机，通过与种植专业合作社、菜农大户交流，发现虽然市场对大葱需求量大，但是整体种植关键技术跟不上，就导致产量和品质都上不去！主要是由于种植管理不到位！那么我们该如何种植呢？种植过程中需要注意哪些呢？

一、选种育苗很重要

1、选种

对于大葱种植，一般情况我们要选择丰产性好、抗病能力强、口感清香的品种；大会大葱如果四季栽培要选择耐寒、耐旱、耐热、适应性强、葱白长、不分蘖的品种，如中华巨葱、章丘大葱（高脚白）或地方农家品种鞭杆葱。

2、育苗

对于大葱种植一般情况是秋播或者夏播，夏秋一般5-9月份进行育苗，对于大葱育苗来说非常关键，俗话说“苗好一半产量”，大葱育苗首先要对苗床进行选择，苗床应选择土地平坦、肥沃、靠近水源、排水方便的地块，浅耕细耙，在耙田的同时要对于土壤进行消毒可以选多菌灵+吡虫啉拌土撒施，另外底肥可以撒施复合肥30-50斤/亩，苗床整好以后开沟做畦，然后在畦中灌水，苗床阴干后阴透以后开始播种，由于大葱种子比较小不好撒播，建议将种子拌沙土，在畦内撒两遍，最后盖履土，履土厚度1.5～2厘米，育苗田亩用种量1.5-2公斤，可移栽3～5亩。大葱移栽原则：一般一斤种子育苗1.5-2分地，可以移栽0.8-1亩大田！

二、整地移栽要及时

1、整地

大葱种植要想取得高产，必须选好地、整好地，由于大葱比较怕重茬种植。尤其上茬种植辣椒、大蒜、韭菜之类的田块，不要种植大葱，最好选择上茬种植大豆、玉米之类的作物茬口种植大葱；同时注意选择土壤肥沃、地势高、背风向阳、好排水的田块种植！所以田块选择以后我们就要合理的进行整地，由于大葱根系发达、地下部生长，整地一定要进行深翻耕，一般情况如果是空闲田或者茬口腾下来，翻耕1-2次，能进行晒图10-15天，然后做畦，畦长一般10米左右、宽60-80公分左右。

2、移栽

对于大葱种植移栽来说非常关键，移栽前起苗和送嫁药一定要做好，做到起苗有须根但不断根！葱苗带药移栽！其次我们要考虑大葱移栽的时间：对于夏秋一般情况9-11月进行移栽，第二年5-7月可以收获，最后我们要考虑大葱移栽的密度，一般高产田块密度栽1.3-1.5万株，大葱移栽有一个原则：肥沃土地栽一点、贫瘠土地栽密，以密补产量，另外对于行距一般70-80厘米，株距6-8厘米！同时在移栽时候对葱苗进行分类，尽量做到苗子差不多大小，栽苗时候深度以不掩埋秧心，一般情况地上部5-7厘米；由于葱苗大小不一样，栽插尽量保持一致！否者收货时很难一起收获！

三、田间管理抓水肥

1、肥料

大葱是一个喜氮、钾肥的作物，高产大葱对氮、磷、钾养分吸收的比例约为1∶0.4∶1.3由于大葱有根群小、无根毛，吸肥能力差，所以我们要想取得高产首先要施足底肥：底肥一般每亩施入腐熟的农家肥8000-10000斤，过磷酸钙80-100斤，复合肥80-100斤，底肥的40%普通撒施，60%做为沟施！那么对于大葱的追肥来说：第一次称为“提苗肥”，移栽后旺盛生长期，主要以氮肥为主，第二次“攻叶肥”，以农家肥、磷肥为主，主要促进叶部增长。第三次“攻棵肥”两次，以氮肥、钾肥为主，撒于行间，主要这个时候葱白进入快速生长期，是大葱产量形成的关键时期，！

2、浇水

对于大葱来说，农谚说“旱不死的葱”，但是如果想取得高产，大葱的水分还是要跟的上，虽然大葱管状叶片上面有白色的蜡质层，可以减少蒸腾，由于大葱根系无根毛，吸水的能力比较差，所以大葱整个生育期要不断的进行浇水，才能产量高！那么对于大葱关键浇水根据天气情况来定，一般有3次；第一次提苗水，就是在定植活棵后25-30天，进入快速生长时期，结合提苗肥一起；第二次结合“攻叶肥一起浇水”促进大葱叶部的生长，同时叶片积累的养分打量转向叶鞘，也是产量形成的关键时期，第三次就是结合“攻棵肥一起浇水”这个时候水分充足，大葱叶片颜色变深，腊粉厚、葱白洁白有光泽，特别注意收获前一周停止浇水！

中耕除草防病虫

3、除草

大葱种植过程中，除草也比较关键，但是对于大葱来说一般情况有两种方式除草：第一种这就是采取直播盖土进行封闭，可以选择33%二甲戊灵或者92%异丙甲草胺；对于移栽的大葱禾本科杂草可以在大葱4叶以上使用15%精稳杀得或者10.8%高效氟吡甲禾灵、精喹禾灵；那么对于禾阔发生的田块，在大葱2-3叶期或移栽后，每亩用24%果尔，可以防除田间禾草、莎草和阔叶杂草。大葱2叶期前不能使用，2-3叶期谨慎使用，3叶以上相对安全。

4、病害

大葱褐斑病

大葱的褐斑病主要危害大葱的叶片，病斑中部灰褐色，边缘褐色，斑面上生黑色小粒点，严重时候开始干枯，也是一种土传性真菌病害，一般偏施氮肥或者种植密度比较大田块，容易发病，气温18~25℃，相对湿度高于85%及土壤含水量高易发病！发病时候如果不及时防治减产，发病后轻重减产15%~30%，严重的能减产70%左右。

对于此病害可以选择腐霉利、甲基硫菌灵、扑海因之类的药剂进行防治！

大葱软腐病

大葱软腐病是一种细菌性病害，主要危害大葱茎基部，一般先从茎基由下向上扩展，散发出细菌病害所特有的恶臭味。一般情况细菌性病害从伤口侵入，通常大雨过后或连续阴雨天气，发病重；低洼连作地植株徒长，排不水良，病菌积累多，发病重；土壤板结易发病！另外注意不要偏施氮肥，合理使用有机肥据调查发现，前作为葱类、白菜、甘蓝、马铃薯等经作地发病重，前作为大豆、玉米等大田作物的地块发病轻。低洼地排水不畅、田间积水、土壤湿度大、通透性差，利于病害发生。调查发现，低洼地较地势高的地块发病重，平畦比垄作和高畦发病重。

建议防治可以选择5%噻霉酮、27.12%碱式硫酸铜、可杀得，农用链霉素进行防治，一般情况7-10天喷施一次！

大葱锈病

大葱锈病是比较常见的病害，主要危害大葱叶片，在叶片凸起锈黄色一样的锈斑，营养大葱正常生长与光合作用。对于锈病发病适宜温度在22～23℃以下的多雨时期及脱肥时亦常发病。对于锈病防治原则：要注意早期发现，早期防治，防止病害蔓延，严重病害的植株的叶片以及花梗，呈现出麦秆色有干枯现象。

建议使用戊唑醇、戊唑醇.烯肟菌酯、嘧菌酯.戊唑醇之类的药剂进行防治，一定要在发病初期使用！

虫害

大葱根蛆

大葱根蛆是一种寡食性害虫，根蛆成虫是一种小蝇，它们主要危害大葱的嫩根或嫩茎为食，引起大片的枯死或者根部腐烂。它们一般在离地面5-10cm处土层为害，土壤对其有保护作用，所以一般打药很难打到虫体上，因此较难防治，那么我们在防治上抓住两个机会，第一个是虫子羽化盛期使用菊酯之药剂喷施，第二次根部已经发生根蛆建议选择药剂灌根，可以选择敌百虫、噻虫胺之类的药剂，不建议使用毒死蜱、辛硫磷之类的高毒高残留的药剂！

大葱蓟马

对于蓟马来说，随着烟碱类药剂的施药偏多，蓟马的发生量和抗性越来越大，导致了很多作物蓟马比价难防治，大葱蓟马以成虫和若虫为害上述寄主的心叶、嫩芽及幼叶！葱蓟马以成虫和若虫进行为害，用锉吸式口器吸食作物的汁液。在大葱上为害时筒叶上出现1-2毫米的黄褐色或黄白色斑点，严重时斑点密密麻麻，全叶变白，葱叶扭曲枯黄，影响大葱的质量与产量！

建议使用噻虫胺、呋虫胺、乙虫腈之类的药剂进行防治，吡蚜酮、啶虫脒已经严重产生抗性！

大葱潜叶蝇

大葱潜叶蝇这几年发生比较严重，幼虫在潜道中钻行于葱叶各处，危害叶脉，大葱发病初期表面形成灰白色斑纹，严重时会导致大葱地上部干枯死亡。一般高温高湿不利于其发生为害，雨水较多也能降低虫口密度，田间干旱，经常不浇水或浇水较少的地块发生偏重。

对于此害虫建议使用高含量阿维菌素、灭蝇胺之类的药剂防治，也可以使用毒死蜱之类的药剂，注意施药浓度 避免烧叶！

大葱斜纹夜蛾

斜纹夜蛾是一种杂食性害虫，主要危害100多种作物，开始分群为害，可将叶片吃成孔洞，3龄幼虫后造成叶片缺刻、残缺不堪甚至全部吃光，蚕食花蕾造成缺损，容易暴发成灾。其食性既杂又危害各器官，老龄时形成暴食，是一种危害性很大的害虫。 对于这个虫子防治可以使用氯虫苯甲酰胺、四氯虫酰胺、甲维盐.茚虫威之类的药剂进行防治！

作者：祝子祥