[科普中国]-猪粪造成稻谷严重超标怎么办？

猪粪造成稻谷的一些指标超标？可能超标的指标就是重金属、抗生素以及激素了，除此之外没有其他的指标超标是猪粪造成的。但是，只能说猪粪有可能会造成一些指标的超标，严重超标是否有鉴定数据的支撑呢？否则的话这种说法是很不负责任的。

能够造成稻谷中一些指标超标的猪粪，基本就是那些规模化的养殖场产出的猪粪。因为这类养殖场为了增加效益、提高育肥的速度，都会使用商品化的饲料作为猪的主要饲料。而这类饲料为了加快育肥的速度，往往会在全价饲料中添加一些盐、激素的成分。除此之外，从防疫的角度来讲，抗生素的施用也是养殖业不可回避的一个话题。所以，养殖场产出的猪粪有可能会造成土壤中的重金属、激素和抗生素残留是有可能的。至于说是否会在稻谷中出现这类残留，还真不一定。

1、重金属超标。农产品中的重金属含量，国家是有严格的标准来作为判断的依据。而且，相对来说农产品中的重金属检测是农残检测的几大项目中最简单的检测项目。如果有怀疑稻谷中存在重金属残留，完全可以委托第三方的检测机构进行检测。

农产品中的重金属残留主要是指铅、镉、汞等重金属，这类重金属如果在农产品中大量残留，对消费者的健康有着非常大的隐患。但是对于农作物来讲，除非是当地有重金属污染物的排放源，否则在农作物中出现重金属含量超标的几率非常低。虽然说猪饲料中可能存在重金属的残留，但是猪粪经过腐熟以及分散到田间施用之后，其在土壤中的残留量已经降低到最低点了。农作物对其的吸收量是极为有限的，一般来说在没有重金属污染物排放源的地区，基本不会存在因为施用粪肥或者其他的肥料而出现农产品中重金属残留超标的可能性。

2、兽用激素和抗生素。对于这一点挺有意思，不知道大家是否记着前些年的一些传言，比如说避孕药涂抹的黄瓜长势更好、品相更有优势。当然，后期也有专家出来辟谣，人用避孕药对黄瓜等农作物无效。所以，从这个角度来讲，猪粪中残留的兽用激素和抗生素很难在植物体内残留、富集而出现残留超标的情况。

而且，稻谷的根系是否能够吸收这类兽用激素和抗生素也是个未知数？如果哪位读者有兴趣的可以做下这个试验。还需要说明的是，已经有资料表明，禽畜类粪便中的兽用激素和抗生素在经过完全腐熟的过程之后降解率能达到80%以上。所以，即便是猪粪中真的有兽用激素和抗生素的残留，在腐熟之后施入土壤，对农作物的影响可以说是忽略不计的。而在农作物中出现兽用激素和抗生素残留的说法，也有些不切实际。但是对土壤造成一些污染，还是有可能的。

所以，农田施用猪粪会造成稻谷中重金属、兽用激素和抗生素残留超标的说法有些站不住脚。即便是您有这个怀疑，也可以通过第三方检测机构鉴定之后的数据来判断是否存在超标的情况。盲目的依靠个人的感觉和理解就胡乱的传谣，是很不负责任的做法，对农民朋友也会产生很大的伤害。