[科普中国]-生产蘑菇留下的废菌棒可用作有机肥吗？

生产蘑菇留下的废菌棒在经过一定的处理措施之后，可以作为堆制有机肥和农家肥的基料使用。而且，废菌棒制作的农家肥和有机肥施入土壤后改善土壤板结、黏重的效果比较好。

1、食用菌培养基。食用菌的培养基有很多种，有的是使用原木，有的是使用细木屑，还有使用秸秆作为培养基。但是对于菌棒来讲，主要还是以不含有油脂成分的杨树、柳树、小杂树等粉碎后的细木屑为主。细木屑通过机械灌进菌袋之后，在经过高温消毒的过程之后进行食用菌的接种作业，最后就是等待食用菌的菌丝体生长了，菌丝体逐渐的扩散到整个菌棒，吸收细木屑中的养分。

2、废弃的培养基为什么能堆制农家肥或者有机肥？对于这一点来讲，一方面是因为培养基中残留一定的养分，一方面是培养基的主要原料都是植物经过处理之后的产物，含有大量的有机物，可以进行腐熟。

2.1培养基中残留一定的养分。一般来说，食用菌的培养基，特别是制作成菌袋的培养基，最多可以使用两年，比如说使用菌棒种植的灵芝就需要一年的菌丝生长期，在第二年才能长出灵芝的子实体。通常情况下，菌棒的培养基都是使用一年就会废弃，一方面是养分的损失，一方面是杂菌的侵染，不利于食用菌的种植。但是，从事过食用菌种植的朋友都知道，刚刚开始接种的菌棒手感是比较硬的。当食用菌的菌丝生长到一定的阶段之后，菌棒的一些部位就会变得软塌塌的，这就说明这个区域的培养基养分被菌丝大量的吸收。而大部分的菌棒在食用菌采摘之后，还能保持一定的坚硬手感，说明这样的培养基中还有一些未被菌丝吸收的养分。所以，废弃的培养基还有一定的养分残留。

2.2废弃的培养基也是有机物。为什么农家肥、有机肥可以通过堆制、腐熟的过程来获得，就是因为其中含有大量可被农作物分解、破坏稳定结构的有机物。如果是一堆金属、一堆石头、一瓶水，能腐熟吗？明显不能，因为这些东西都是无机物、都是不能被微生物分解成小分子物质的无机物。所以，以纤维素、木质素、蛋白质、糖类等有机物组成的细木屑、秸秆等基料自然也可以通过堆制的方式腐熟、分解、施入农田进行利用。

3、废菌棒腐熟之后的作用。废菌棒的主要成分是纤维素和木质素，还残留一定量的蛋白质、糖类以及中微量元素等成分。而纤维素和木质素都是分解相对困难、分解速度相对慢的有机物。这样的话，废菌棒中的细木屑、秸秆碎屑等物质即便是经过腐熟之后，也能保留其较为原始的状态。而且，在施入土壤之后，土壤微生物对其的分解速度也是比较慢的。所以，细木屑、秸秆碎屑等经过腐熟之后施入农田之后与土壤团粒结构混合在一起，能够增加土壤颗粒间的空隙、改良土壤的板结和黏重的情况、提高土壤的通透性和吸纳肥水的能力，效果非常的突出。特别是喜欢花卉种植的朋友，在花土中添加一定比例的腐熟废菌棒，对于维持土壤的理化性状有着非常好的作用。

4、废菌棒如何腐熟。菌棒通常是装在特制的塑料包装内，首先需要去掉塑料包装，之后再经过机器的粉碎，然后是根据干湿程度调整粉碎基料的含水量，最后就是堆制腐熟了。可以说，废菌棒的腐熟与其他的基料腐熟没什么太大的区别。如果量比较大，完全可以在露天的地方堆放，经过1-2年的时间，内部也可以完全的腐熟。而且，这类废菌棒还有一个特点，即便未完全腐熟，适量施入农田后对农作物的影响也比较小，因为腐熟的速度慢、分解的速度慢，释放的热量少、产生的有害气体少、也不会存在什么致病菌的问题。

作者：才艺