[科普中国]-我国茄果类蔬菜的贮藏加工业发展现状以及对种子质量有哪些要求？

茄果类蔬菜果实不耐贮藏，加上茄果类蔬菜的种植期长，供应时间也长，特别是南方地区一年四季基本上均有鲜菜供应，因此，南方地区的茄果类蔬菜较少贮藏。东北、新疆等冬季严寒地区，深秋后，露地茄果类蔬菜生产基本停止，产品供应主要依靠南菜北运，部分来自当地的设施栽培，产品供不应求，也较少贮藏。

茄果类蔬菜营养丰富，适合进行加工出口增值。加工出口品种目前主要有番茄汁、番茄酱、辣椒酱、辣椒粉、腌制辣椒等，其中以番茄酱的加工出口量最大，近几年我国番茄酱出口量63万吨左右，出口量约占世界番茄酱贸易量的30%。另外，近年来，番茄红素、辣椒红色素的出口量也逐年增多，国际市场供不应求，加工出口前景广阔。

种子质量要求符合GB 16715.1—1996以及相关的地方标准要求（表1），要求选用表中二级以上的种子播种生产。