[科普中国]-茄果类蔬菜浸种应掌握要点以及催芽意义

茄果类蔬菜浸种应掌握哪些要点？

（1）浸种时间要适宜 因种子大小、种皮厚度、种子结构等的不同，不同茄果类蔬菜浸种需要的时间也不相同。主要茄果类蔬菜的适宜浸种水温与时间见表1。

第一次浸种后晾10～12小时再浸第二次。

（2）浸种用水量要适宜 适宜的浸种水量为种子量的5～6倍。

（3）浸种过程中要保持水质清洁，一般每12小时换一次水。

（4）浸种所用器皿要清洁，用污物较多的器皿浸泡种子，容易造成种子气孔堵塞，影响吸水，也容易引起种胚供氧不足发生烂种。

（5）可用营养液代替水浸种，在对种子提供水的同时，也为种子补充营养。常用的营养有硼酸、硫酸锰、硫酸锌、钼酸铵等，用单一元素或将几种元素混合进行浸种，营养液浓度一般为0.01%～0.1%，浸种时间同温水浸种。

什么是催芽？有什么意义？

种子催芽就是把用水充分浸泡透了的种子放于适宜的温度、空气湿度以及黑暗或弱光条件下，使种子迅速发芽。

种子催芽是在人为创造的适宜种子发芽的环境下进行的，种子出芽快，发芽早，发芽时间缩短。低温期栽培对种子进行催芽处理，作用更为明显。另外，对某些发芽困难的种子，还可以采取变温催芽技术，控制出芽速度和出芽质量，使种子发芽整齐、芽壮

作者：韩世栋