[科普中国]-掌握苹果大小年的这些“攻克”技巧，有效规避“喝西北风”年份-

前段时间有果农朋友咨询“为啥去年苹果产量还可以，达到丰产，但是今年产量却急剧下降。细看下管理技术措施，也没有特别大的差别，但为啥产量却有这么大的差距呢？”。笔者因为时间近段时间忙着省“李子标准化栽培”项目验收工作，一直没有时间去适地观察下，但是根据这位果农的描述发现，此种现象明显是盛果期果树生产过程中经常遇到的大小年现象。

果树大小年简单来说就是从果树大量投产之后出现的一种不正常生理现象，具体表现为今年结果好，明年结果差，甚至不结果的症状。其本质原因就是因为营养失调，生长与结果、积累与消耗之间的平衡遭到破坏，以及内源激素的影响，从而抑制花芽分化所引起的。经常发生大小年现象的苹果园，往往其果实产量以及品质都会大幅下降，单位面积收益下降，树势衰弱，病虫害加剧，丰产年限缩短，严重影响果农的经济收益。针对这些苹果园，果农可结合自己果园管理现状以及笔者的原因分析，针对性的采取措施进行防治。

一、规划有序的水肥管理

营养竞争是造成苹果大小年现象最普遍、最重要的原因。大年结果多的年份，树体营养不断向果实输送，而苹果花芽生理分化的时期正好处在果实膨大时期，这就会导致树体向其他器官，尤其是枝条顶芽输送养分能力大幅下降，导致当年无力形成花芽，来年出现结果下降，甚至不结果的现象。反之，小年结果少的年份，树体内积累的营养过多，为植株花芽分化创造了良好条件，来年的产量就会急剧上升，表现为大年现象，如此反复进行。

此外，在苹果生产中如果为了追求果大，一味偏施氮肥，很容易造成植株营养生长过旺，到了5月份，其新梢生长还是没有停滞，甚至部分新梢长度达到了1m以上，导致花芽分化所需的营养过分被消耗，无法形成花芽或形成花芽数量少、不饱满，来年产量得不到保证。

针对此种情况，果农可根据今年自家果园具体情况，对大小年植株采取针对性的肥水管理措施，具体如下：

大年苹果树：大年的苹果树，往往营养消耗过多，这时候就需要及时补充树体营养来满足明年的新梢生长、开花、结果等生理生化过程。可以在花前和果实膨大期，多施些尿素、硫酸氢氨等速效肥料，促进枝叶生长，以便更好的进行光合作用，保证树体生长所需要的营养，防止营养过多消耗来年变成小年现象；果实采收之后，要早施基肥，每株施用农家肥150Kg、磷肥2Kg，促进花芽分化，提高来年的开花质量以及坐果率。

小年苹果树：小年结果树必须重点关注肥水管理，防止因肥料不足而引起落花落果现象。春季，尤其是萌芽前后和花期更应该施足肥料，可在萌芽前以及开花前后1周追施1次速效氮肥，株施1-1.5Kg；在果树花期喷施适量0.3%尿素，花后喷施适量1%-3%过磷酸钙溶液，以促进果实生长。

二、轻重有度的合理修剪

因部分果农没有经过专业的农技培训，在果树修剪上总是遵循“少剪多留多结果”的原则，年年采用轻剪缓放的修剪方法，不注意培养预备枝，无节制的培养结果枝，导致花芽大量形成，结果多，果大小，品质差，来年形成的花芽数量少，成为小年。针对此种现象，果农除了加强自身专业知识技能之外，要根据以下原则对自家果园进行大小年修剪改造，实现大年不大，小年不小的目标。

大年苹果树：因植株全年生长量大，来年花芽分化会延迟，花芽质量也会下降，所以在大年结果树进行冬季修剪得时候，应该多留花芽。具体来说，为了防止误剪花芽，可短截中短营养枝，增加分枝，以利于形成花芽，也可以减少修剪量，等到来年春季花芽膨大便于识别的时候在进行复剪，最终保证花芽留量合适。

小年苹果树：因树体营养多集中在营养生长方面，所以小年结果树往往树冠茂密、枝条生长旺盛，花芽分化早，数量早，所以在修剪的时候，应在曹正花芽数量合适的抢矿下，适当疏除短枝顶端花芽，并对中场结果枝进行中短截，对树冠外围枝条予以重短截，使其俩年保持较强的生长势，继续形成饱满花芽。

三、科学有依的花果管理

在生产实践中，部分果农对疏花疏果的重要性认识不足，看着满树的花或果不忍心下手，最终导致树体负载量过大，营养消耗过重，花芽分化所需营养无法满足，来年形成的花芽数量少、质量差，成为结果小年。而合理疏花疏果不仅能够平衡树体营养生长与生殖生长的关系，还能够提高果品质量，增加亩产效益。但是针对已经发生大小年的苹果树来说，可通过以下方法进行改善。

大年苹果树：此时主要进行疏花疏果，调整叶果比，平衡生殖生长过旺的局面，降低负载量，增加养分积累，防止树体早衰。疏花应在盛花期至末期进行，疏果应从谢花后1周开始，一个月后结束。在留花的时候，应该比实际需要量多30%，以抵御自然条件和病虫危害所造成的花量损失。疏果应按照间距15-20cm一个果或者每立方米20-30个果的标准进行疏除。

小年苹果树：此时主要目的是采取有效措施进行保花保果。可选择在花期进行放蜂、人工授粉、喷施硼砂等措施，提高授粉率，促进果实发育。同时，也要及时对生长过旺的新梢以及果实附近的副梢进行摘心、扭梢、抹芽等措施，控制生长势，减少养分消耗，提高坐果成功率。

除了以上提到措施之外，果农还需时刻关注天气变化，降低恶劣气候对树体结果的影响。比如花期遇晚霜要在晚上0点至3点设置熏烟装置，驱除果园内寒气；冰雹危害过后，要及时疏除残枝落叶，摘除重伤果、落地果，集中处理，同时全园喷施70%甲基托布津1000倍液，并追施氮、磷、钾类的速效性肥料，及时补充树体伤害对养分吸收的影响；最后，也是最重要的，就是做好病虫害防治工作，防止由此引起的树势衰弱现象出现。

作者：张佳伟