[科普中国]-早熟苹果摘袋后为啥不仅不着色还变绿呢？原因出在哪？如何应对？

当前像辽伏、泰山早霞、藤木一号、秦阳、美八、鲁丽、嘎啦等早熟苹果品种多以下市，马上就进入了中晚熟品种的销售季节，尤其是大宗品种的红富士。对早熟嘎啦苹果来说，今年的市场价格相比往年来说好很多，其原因可能是受2018年霜冻影响，今年市场存留的苹果品质不高、数量不多，所以新上市的嘎啦鲜果市场行情相对较好。此种现象对果农来说是一种好迹象，但是也有部分嘎啦苹果种植户却高兴不起来，因为品质原因，没有赶上好的市场行情，从而使收益下降。其中一个重要的原因就是套袋嘎啦果的着色不理想，出现脱袋后返青现象。针对此种情况，笔者将通过本片文章对此种现象进行细致分析，并逐条逐项指出防治措施。

一、肥料施用结构不合理

在果树施肥方面，通常提倡以优质有机肥为主，化学肥料为辅，配合施用适量的中微量元素，只有这样才能保证树体营养供应全面，不至于因为某种元素缺乏而出现缺素现象，影响果实产量和品质。但是在实际操作过程中，部分果农因为传统思维作祟，往往重视壮树的氮肥施用，造成植株过分徒长，枝条大量萌发，在加上修剪不到位，树冠郁闭，通风透光不良。对于套袋的嘎啦苹果来说，在果实完全遮光的条件下，其内的叶绿素含量相对较低，摘袋过后，果实初见阳光，会加快叶绿素交换的速率，表现为果实内叶绿素含量逐步增加，进而出现生产上常见的返青现象。

针对此种情况，果农应该在坚持“以优质有机肥为主，化学肥料为辅，配合施用适量的中微量元素”的原则下， 在果树生长前期重视氮肥施用，生长中期重视氮磷钾肥的合理搭配施用，生长后期就应该重视磷钾肥的施用，减少氮肥的使用量，以便更好的产出优质大果，卖上好价格，稳步增加收入。

二、修剪措施不到位

有学者对套袋嘎啦果返青重发果园调查发现，这些果园往往呈现郁闭不见光现象，大致表现为背上枝大量萌发、栽植密度过大、枝与枝交叉存在、上头枝条密而多等情况。以上这种现象出现的主要原因就是在苹果冬季修剪、夏季修剪做的不到位，下不去狠心，没有根据具体树形选择恰当的修剪方式进行。

针对此种情况，果农应该遵循“因树修剪、随枝做形，统筹兼顾、长短结合，以轻为主、轻重结合”的原则，具体方法请参照笔者之前的文章《果树修剪应遵循哪3大原则？短截、扭梢等修剪技术具体是干啥？》。而对于苹果的夏季修剪来说，对于营造良好的结果树形更加重要，尤其是营造通风透光环境，利于果实着色方面，具体内容可参考笔者之前文章《苹果树需要夏季修剪吗？修剪又存在哪些误区？》，里面详细介绍了有关夏剪的具体措施，包括夏截、摘心、环剥、扭稍以及抹芽等。

三、果袋选择不佳

自从果实套袋栽培在我国推广以来，我国大约有90%左右的苹果都采用套袋栽培模式，伴随而来的就是栽植成本的增加。在果袋推广的初期，果农对果袋的质量要求相对比较严格，生产厂家也相对较少，所以套袋栽培模式所带来的经济效益完全体现出来了。但是近年来出现的一些问题使套袋果的优势逐渐下降，其一是苹果栽培面积逐步扩大，套袋模式广泛推广，单位面积的收益受到一定程度的影响，果农又回到当初的收益低阶段，这时候部分果农就会通过降低果袋成本来增加亩收益，进而选择价格低廉的劣质果袋；其二就是果袋市场的需求量增加，大量生产厂家涌入，产出的果袋质量层次不齐，市场又缺乏监管单位，尤其是部分厂家为了迎合果农需求，用劣质纸袋来降低售价，迷惑果农。当果农选择这些劣质果袋的时候，尤其是那些遮光性能差的纸袋，就会造成果面难看、颜色发青，看起来像是摘袋后的返青现象。有学者对市场上的果袋价格进行调查分析发现，价格在0.03元以下的纸袋，其优质袋往往低于20%。

针对此种现象，笔者建议果农在选择果袋的时候，要首先从外层纸来看，要保证经得起风吹，日晒，雨淋，不裂口，遮光性强，不渗水，而且透气性好。具体来说尽量采取58g的纸，这样遮光效果更好。其次从内袋方面来看，要保证纸袋不褪色，不淋水、蜡质层均匀。按照以上原则选择好纸袋后，还要做好摘袋之后的管理，这样才能更好的防治摘袋返青的现象出现，具体可参考笔者之前的文章《苹果摘袋之后这样做更赚钱，附苹果等级规格标准图！》。

四、摘袋时期没有确定好

嘎啦苹果是早熟苹果，上市时间大约集中在每年的8-9月份左右，摘袋时间往往在8月上中旬进行。但是有部分果农为了抢占早期苹果市场，会提前摘袋时间大约10-15天进行，这就会造成果实在果袋内生长时间缩短，进而引起果实不能全部褪绿或者说褪绿差，成熟后顶部有“绿头”出现，类似于摘袋后返青。还有一种情况就是摘袋的时候天气状况不是特别好，光照不好，此时摘袋就容易出现返青现象。

针对此种现象，果农要严格按照既定的摘袋时间进行，防止过早或过晚摘袋的现象出现，在这里笔者给你推荐一个简单判断摘袋时期的方法：“当地气温处于下降时间段时观察树上没套袋的裸果，当其已开始着色时，就是嘎啦最佳摘袋的时间”。除此之外，还要注意摘袋时候的气候状况，尽量选择在晴天的上午10点以前和下午的4点以后进行。

作者：张佳伟