[科普中国]-葡萄园“缺硼”现象频发的根源何在？如何防治和矫正呢？-

硼元素作为葡萄植株叶绿素结构稳定、光合产物运输以及氮素代谢的重要影响因素之一，在葡萄的整个生育周期内，株产100kg葡萄的植株，大约需要吸收硼元素1g左右，具体到每公顷葡萄园来说，大概就需要40-300g左右。虽然看起来葡萄对硼元素的需求量不大，但是如果植株出现硼元素缺乏的情况时，就会表现出新梢生长不良、生长点枯死、“赤花”或“黑花”出现、幼果早期脱落及成果“夹馅”的现象，对于整个葡萄园的产量以及果实品质造成无可挽回的经济损失。基于此，葡萄缺硼必须引起果农足够重视，具体如何开展检测与防治，笔者为您一一道来。

一、葡萄“缺硼”症状的甄别方法

基于“缺硼”对植株危害部位并不单一，笔者将从不同部位的具体危害病症来教大家如何通过肉眼来辨别哪些是由硼元素缺失引起的现象。

新梢部位：葡萄植株新梢出现缺硼症状时，其幼嫩节间会膨大，最终膨大处枯死，枝条顶端部位会萌发许多小而脆的侧枝，并且这些侧枝的节间也特别短。

叶片部位：由于硼元素在植株体内不能储存，也不能由老组织向新组织转运，所以缺硼症状会首先呈现在植株的幼嫩器官。对于叶片来说，缺硼症状多出现在幼叶上，初期的时候幼叶上出现水渍状淡黄色病斑，之后随着叶片生长，病斑症状逐步明显，到后期的受，整个叶片会皱缩畸形，与以往的正常叶片相比，黄、薄、小成为其主要特征。

花器官：常说的“花而不实”现象通常都是由植株硼元素缺失引起的，葡萄也不例外。葡萄硼元素缺失的时候，轻则造成葡萄开花后不落花、果粒形成率降低；重则造成花序减少、花蕾褐变不开裂、授粉受精不正常、落花现象严重，产量急剧降低。

果实部位：葡萄植株从土壤中吸收的硼元素大约50%会转运到葡萄果实中，所以缺硼对葡萄影响最为严重的就是果实器官。果实膨大期缺硼，果肉组织褐变坏死；果实膨大后期缺硼，果粒维管束和果皮褐变，果实中部果肉变黑，形成“夹馅葡萄”。不管是哪个时期引起的缺硼症状，都会大大降低葡萄的商品性，进而对果农产生经济损失。

二、葡萄“缺硼”现象原因深究

葡萄“缺硼”作为一种生理性病害，其缺失无外乎土壤中硼含量不足以及植株吸收运输硼素渠道不畅这两个方面的原因。

土壤中硼素含量不足土壤中可供葡萄植株吸收利用的有效硼含量不足，比如云南宾川区域红提葡萄所出现的缺硼现象，就是由于该区域位于硼次缺乏带，正常栽植的油菜花就会出现“花而不实”的现象，此种现象在粉红壤地块尤为严重。除此之外，土壤中有效硼含量的高低还受到土壤酸碱度、有机质含量、土壤质地等因素的影响。其中土壤中有效硼含量与酸碱性之间成正相关，也就是酸性越大，硼元素的有效性就高；土壤中有机质含量越高，对硼元素的固定作用就越强，淋溶现象发生的概率就越小；相对于轻质土的葡萄园来说，粘质土果园引起土壤中粘粒吸附性强，硼元素的保持能力也相对较强，植株缺硼症状出现的概率就小。

土壤中含水量不足土壤中能够被植物吸收利用的硼多为水溶性硼，这部分硼含量的高低往往与土壤水分关系密切。正常来说，土壤含水量足，水溶性硼的比例就高；反之，土壤干旱缺水，水溶性硼的含量就低。葡萄植株对硼元素吸收利用效率最高的时间段往往在葡萄生长前期，但是纵观我国北方多数葡萄产区的气候环境就会发现，多数区域此段时间降雨量都较少，如果没有及时浇水，土壤就会处在干旱缺水的状态下，植株可吸收利用的有效硼数量就大幅降低，进而导致硼素缺乏的症状出现。

肥料搭配不当影响有机质作为土壤承载硼元素的重要载体之一，其含量的高低直接会影响土壤中植株可利用硼元素含量的高低。纵观目前我国多数区域的葡萄园，普遍存在有机肥施用不足，有机质含量不达标的现象。除此之外，多数果农在葡萄园的管理中，过分强调化肥的施用，尤其是促生长的氮肥施用，这不仅会加速植株的营养生长，而且会间接的增大植株对硼、锌等系列微量元素的需求量，本来土壤中能够正常满足植株生长需要的硼元素，在此时也会呈现不足现象。

三、葡萄“缺硼”症状恢复措施

1. 改良土壤微环境

从土壤酸碱性方面着手，对于碱性土壤的葡萄园，要通过施用硫磺粉、生物炭等酸性肥料来中和土壤中的碱性物质，施用量大约每亩100-150kg；对于强酸性土壤来说，可以通过施用草木灰、石灰氮、钙镁磷肥等碱性肥料，来中和土壤中的酸性物质，以提高土壤中的有效硼的含量。从土壤有机质含量方面着手，格外重视葡萄园基肥的施用，比如施用适量的优质农家肥、生物菌肥或者充分腐熟的有机肥等，这样不仅能够增加土壤的吸附性，而且还能够改良土壤的理化性质，利于葡萄植株根系的生长发育。

调节灌水方式果园长时间处于干旱条件下，根系的生长就会受到抑制，对营养元素的吸收及利用效率就会降低，如此葡萄缺硼症状出现的概率就会增大，所以果农要及时根据果园所在地的气候变化，做好葡萄水分把控工作。当然，果园土壤长时间湿度过大，也会影响植株对硼元素的吸收，所以最好改传统大水漫灌浇水模式为沟灌、滴灌、渗灌、雾喷等节水模式，以此来稳定果园内土壤湿度。

矫正缺硼现象对于葡萄植株缺硼现象的矫正措施主要是叶片喷肥和根部施肥两种，其中叶面喷肥，肥料多选用0.1%-0.3%硼酸以及硼砂，施用时期多集中在果树开花前、花期、谢花后这3个时期。根部施肥主要是结合葡萄采果后基肥的施用进行，但在施用的时候还要考虑下果园土壤酸碱性，酸性以及中性土壤可直接在树冠滴水线边缘采用沟施或条施的方式，配合适量的有机肥、化肥以及其它中微量元素一块施入，通常每隔2年施用1次；碱性土壤就需要按照以上提到的土壤改良方法先进行改良，然后在根据改良后土壤中硼含量是否正常来决定是否施用。

作者：张佳伟