[科普中国]-葡萄缺铁症状识别关键点是啥？亏缺的根源何在？如何防治和矫正呢？

铁元素是葡萄生长发育过程中不可缺少的微量元素之一，参与葡萄叶绿素合成、呼吸作用、固氮作用以及自由基危害状况解除等重要生理代谢。葡萄园铁元素缺失不仅影响植株叶绿素正常合成，而且还会影响果树整体发育进程，导致树势衰弱、易受冻害和其它病虫害侵染，最终影响果树产量和果农的经济效益。理论上，当葡萄园有缺铁症状出现的时候，果农需采取必要措施进行预防和调整，但是部分果农由于对葡萄缺铁症状识别不清、发病原因不明，无法采取行之有效的措施解决此现象。基于此，笔者将以此文为媒介，阐述下葡萄缺铁黄化病的防治知识点，以期为果农的生产提供必要指导建议。

一、葡萄缺铁症状识别

葡萄缺铁症状的主要呈现部位主要在植株叶片上，又因铁元素在植物体内移动性较差，所以葡萄缺铁症状主要出现在新梢以及顶端叶片上。受缺铁危害的叶片，在初期叶肉呈淡绿色或黄色，叶脉仍保持原有的绿色，整个叶片成绿化网状，这主要是叶绿体颜色和结构改变引起的；在危害后期，整个叶片完全失去原有的绿色、黄化，并且在叶尖和叶缘出现不规则坏死病斑。因为铁元素缺失对葡萄植株叶片危害巨大，所以会进一步影响植株的光合作用、呼吸作用以及蒸腾作用，造成受害植株新梢生长量小、花穗变黄、坐果率降低，果粒小，整个果园的产量以及果品质量受到影响，果农经济受到不同程度损失。

二、葡萄缺铁原因分析

葡萄缺铁症是葡萄上经常发生的一种生理性病害，其发生受到多种外界条件的影响，比如葡萄品种、果园土壤性质、果园浇灌设施以及日常的肥料施用结构等。接下来笔者将罗列下引起葡萄缺铁的主要发病原因，以便为果农对号入座进行防治提供依据。

1、不同品种抗性差异

虽然葡萄是铁元素敏感植物之一，但是不同葡萄品种对铁的敏感性也存在很大差异，比如巨峰、京亚、藤捻等欧美杂交种葡萄对铁缺失就较敏感，出现缺铁黄化现象的概率明显高于龙眼、牛奶、玫瑰香、无核白等欧亚种群。

2、果园土壤环境差异

土壤质地黏重的葡萄园，缺铁性黄化病发生往往较为严重，其根本原因就是黏重地块土壤的通透性较差，根系活力以及生长都较慢，对养分的吸收能力也较弱，从而导致土壤中有效铁元素不能被植物吸收利用。碱性过大的果园，土壤中的氧化铁容易被碱离子固定，可供根系吸收利用的铁元素减少，容易发生葡萄缺铁症状。除此之外，果园地势低、排水困难、地下水位高的区域，也是葡萄植株缺铁症状发生的重灾区。

3、果园水分管控不当

葡萄作为浆果类水果，原则上对水分需求比较大，基于此种现象，部分果农在对葡萄浇水的时候，为了节省成本、省事，采用大水漫灌的方式进行，这样不仅导致水分利用率降低，而且容易造成土壤板结，透气性变差，影响根系的正常生长，进而对铁、硼、锌等微量元素的吸收降低，植株黄化现象出现。

4、果园施肥结构不当

对葡萄植株需肥特性不是特别了解的果农往往是肥料施用环节过分重视化肥的施用，尤其是促进植株营养生长的氮肥施用，最终因为不合理的施肥结构，导致果园内氮肥施用量过大，新梢生长过于旺盛，植株出现铁元素吸收不足的现象，这时候就会出现植株缺铁性黄化症状。此外，不合理的施肥结构还会导致土壤中多种微量元素如锌、铜、镁、锰等供应失调，元素间发生拮抗现象，这也会导致葡萄根系对铁元素吸收量下降，进而出现缺铁黄化症状。

5、树体负载量调控不到位

部分葡萄种植户因为片面追求亩产量，未按标准化生产流程进行合理的疏花疏果，留果量过大，植株消耗养分过多，本应正常满足植株生长的铁元素供给，因为过多的消耗，呈现出实际中不足的现象，这也会导致葡萄缺铁性黄化症状的发生。

三、葡萄缺铁现象解决

1、增施有机肥，改良土壤

在秋季葡萄果实采收后，坚持做到基肥稳步施入，其中基肥要以有机肥为主，辅助施入适量的尿素，其中优质有机肥每亩施入量在4000kg左右，通常采用沟施和穴施的方法进行。对于葡萄生长季出现严重缺铁症状的果园，可以在基肥施用时按硫酸亚铁：有机肥=1：15的比例掺入适量的硫酸亚铁肥料，改善土壤中铁元素不足的现状。此外，对于碱性土壤上建园的葡萄种植户，更应该注意葡萄生理性缺铁现象，在肥料选择上可以坚持以酸性肥料为主，以达到改善土壤酸碱性和降低缺铁黄化病发生的风险。

2、科学适量供水，注意排水

当前水资源日趋紧张，建议果农改良自家葡萄园的灌溉条件，将传统大水漫灌改良为滴灌以及喷灌两种节水型灌溉方式，在减少水资源浪费的基础上，降低果园积水对根系生长的影响，避免果园湿度过大对病虫害的辅助作用。在整个生长季葡萄园的水分管理中，以做好5个关键时期水分调控为基础，辅助的进行“旱时浇，涝时排”，至于哪5个关键时期，建议果农参考笔者之前的文章《葡萄做好这5个时期的水分调控，想不要色艳、饱满的果实都难》。

3、铁肥及时供应，纠正缺铁

目前葡萄植株补充铁肥的方式有很多，但笔者建议果农采用叶面喷施以及根施两种方式。因为葡萄缺铁症状多发生在花序生长期和开花期，大约在每年的5月中旬、下旬左右，所以补充铁肥的时期也集中在这个时间段。其中叶面喷肥建议采用硫酸亚铁0.5%+尿素0.3%+柠檬酸0.1%的肥料配方进行，每次喷施间隔在15-20天之间，喷施次数根据果园缺铁情况及施用后恢复情况来定；根施建议采用穴施或沟施的方法，尽量与有机肥混施，这样效果更好，平均每株硫酸亚铁用量在0.1kg左右，兑水在15kg左右，有机肥在硫酸亚铁溶液完全渗入土壤后进行，施用量根据实际情况来定，以将沟掩埋好为最佳。

作者：张佳伟