[科普中国]-芽苗菜栽培场地的建设

1 生产场地
芽苗菜的生产对场地要求并不严格，常规的大棚、厂房、庭院、家庭用房等都可以用来生产。根据芽苗菜场地的需要，把场地划分为5个功能室。第一个是清洗室，主要用于种子、托盘的清洗和消毒。第二个是浸种烫种室，主要是用于浸泡种子，烫种，电功能水的利用，高压静电发生装置的使用。同时，播种也可以在这个操作间进行。第三个是栽培室，栽培室是芽苗菜进行发芽、培育、生长的一个车间。第四个是冷藏室，主要是用于种子的冷藏和芽苗菜的保鲜。第五个是采收室，用于芽苗菜的采收和包装工作。
2 生产车间的组建
我们以普通大棚为例，把各个功能间进行划分，每个栽培室的面积宜不超过50平方米。栽培室需要用木条框出框架，用厚10厘米以上的泡沫板贴制组合周围。在这里，泡沫板主要起到冬天保温，夏天隔热的作用。根据结构不同的建筑，可以灵活搭建，如：家庭用房就可以直接建设栽培室。其他部分，清洗室，浸种、烫种室，冷藏室，采收室，可以根据环境不同，在减少成本的条件下合理选择地址和大小来搭建。
3 栽培架的搭建
高效的芽苗菜生产车间采用立体式栽培，可以有效利用空间，实现了最大的生产效益。由于栽培架需要承载多层栽培种，应尽量选用角铁、不锈钢或铝合金等金属材料制作。三角架的高度设为1.8-3.2米，栽培架共分为4-6层，层与层之间的距离控制在40-50厘米，最底层距离地面不小于20厘米，这样有利用操作。栽培架的宽度可以根据托盘的大小进行设计。如这种宽为27.5厘米，长为55.5厘米的托盘，三角架的宽度就应该是55.5厘米，长度可以根据空间灵活掌握。
其中需要注意的是：每层栽培架有一边是要高于另一边的，当托盘摆放好后，正好形成一个坡度。这样做的作用是便于水分从托盘中排出，防止水分积累而影响芽苗菜的正常生长。输水管道应该搭建在每层栽培架的顶部中间部分，喷头距离一般相隔70-80厘米，不能太近也不能过远。太近雾重叠造成水分过多，过远造成迷雾不均。喷头自身高度控制在7-8厘米。过低，当芽庙菜生长到一定高度时，有可能影响到迷雾的均匀喷洒。迷雾效果直接跟水泵息息相关，如喷头过多，水泵流量过小，达不到喷头需求的自然压力就无法带动。一般情况下，在水管合理安装下，一个755瓦水泵可带动50个喷头。一般出水管我们可用四零或三二管子然后再变二五或二零。在安装喷头时先用钻头钻个小孔再装上喷头即可。
芽苗菜的生长过程中离不开光线。在生产过程中需要植物补光灯来补光，从而促进生长。植物补光灯要符合植物叶绿素吸收光谱特征。36瓦的植物补光灯就可以满足芽苗菜的生长。植物补光灯以每3立方米一盏灯为标准安装。植物补光灯要选择防水的，防止由于渗水短路发生危险。加热线一般铺设在三角架的底部，距离地面10厘米左右，加热线应尽量绷紧，防止发生重叠现象使温度不均匀。
芽苗菜不但需要加温，天气比较炎热的地区，降温也尤其重要。芽苗菜的生产车间降温主要采用迷雾和通风两种降温方式。迷雾喷出的水分，既能起到降温的作用，也能给芽苗菜提供充足的水分。通风降温是指利用风扇排出栽培室空气，吸入室外空气达到降温的目的。
电子叶片是整个系统的温度、湿度、二氧化碳浓度的传感装置，放置时要注意，叶片的位置一定要在喷头的下方，使水分能够均匀的喷洒在上面，使感应到的数据准确，这样才能及时调节芽苗菜的生长环境。
光照感应器要放置在补光灯的周围，不应有任何物品隔挡，防止采集数据不准确。为保证芽苗菜的质量和产量，在芽苗菜的生产车间内要进行二氧化碳的补充，传统的生产方式很难做到二氧化碳的及时、有效、科学的传送。采用智能化栽培后，可以达到二氧化碳的科学的调控。二氧化碳浓度由系统控制，二氧化碳的输送管道安装在栽培室的顶部即可，管道上打出直径为1厘米左右的小孔，孔与孔之间的间隔在0.7米左右。