首先,要进行科学选地。胡萝卜肉质根入土比较深,因此要选择地势开阔,土壤肥沃,土质为沙壤土,排灌良好的田块种植。最好选择前茬为粮食类、葱蒜类作物,而不要选择前茬容易发生根结线虫病的花生、西瓜类、蔬菜类田块。胡萝卜的生长需要蓄水保墒的土壤环境。因此,整地深度要保持在25厘米,并且使土层疏松细碎。旋耕后还要细耙3遍,使肥料和农药在土壤中充分混匀。
栽培时,要用起垄栽培的方法。先用木棍按100厘米的宽度把耙平后的地块分成若干等份儿,再用大绳画出直线距离。然后用铁锹沿画出的直线距离按垄高10厘米,垄背宽80厘米,垄沟宽20厘米,垄沟深6厘米的标准起垄。起垄后,再用耙子把垄上的堆土耙平,做成平顶垄。
施足基肥是胡萝卜优质高产的关键。翻耕土壤前最好每亩撒施天然高效有机肥500公斤,硫酸钾复合肥50公斤。为预防胡萝卜的根结线虫病,在基肥施完后,要撒施杀线虫颗粒剂甲拌磷,每亩用量1.5公斤。