[科普中国]-油桃采收

由于油桃品种很多，采收的时间也是不同的。早熟和中熟的品种在7月中旬采收，晚熟的品种在8月上旬采收。油桃果实的适时采收非常重要，过早采收，果实体积小，品种差。采收过晚，不利于果实的储运。有些品种的油桃有果实顶先熟的现象，因此应该在果实七八分成熟的时候采收，防止"软顶"现象的发生。
果实成熟时，大量淀粉转化为糖，水分增加。可用仪器测定糖、酸含量决定果实的成熟度。油桃由于果皮薄，果肉中水分含量高。因此，采收时，应该全掌握果，均匀用力，顺果枝上方扭转摘下。并且要轻拿轻放，避免刺伤、捏伤、挤伤果实。切忌抛扔果实或损伤枝条。
采收下来的果实，应该堆放在阴凉的地方。并迅速进行分级包装。油桃采收完毕以后，我们要对桃树再进行一次修剪。疏除生长过密的枝条，以减少养分的消耗，增加营养积累。提高树体的越冬抗寒能力。进入11月上旬，树体上的叶子基本已经全部掉光，桃树又进入了休眠期。大家就要准备着手进行下一年的工作了。