[科普中国]-梨树花果的管理

“忽如一夜春风来，千树万树梨花开。”这盛开的梨花来得快，走得也快，花开花落不过7、8天的功夫，但它却消耗了梨树的大量营养，必须及时授粉、疏花，减少营养的消耗。
1 梨花授粉
当梨花朵朵、银装素裹，您可别尽顾赏花，还要想着及时给梨花授粉啊！这样秋后的果实比现在的梨花还要美。授粉时注意要在初花期、盛花期的晴天进行，有条件的可进行人工点授，使用一头缠上布的木棍等工具，把花粉装入小塑料瓶里，用起来很方便。用上述工具，粘取少量花粉，在花絮的花柱头上轻轻一点即可，一般每粘一次粉可授5--7多花，使用这样的方法，授粉的效果好，但工作量较大。
仅仅是给梨花授粉还不一定长出好梨，我们知道梨树形成花芽比较容易，但花量过大就要消耗大量营养，管理不当容易形成大小芽，降低果品品质，因此就要进行疏花、疏果，加强梨树的花果的管理。
2 疏花疏果
2.1 疏花
什么时候开始进行疏花？何时进行疏果？这里边大有讲究，一般情况下疏花从花絮分离期开始到盛花期结束，大约7--10天的时间，也可授粉疏花一次完成，当然越早越好。
疏花疏果是无公害梨生产的一项重要措施。疏花、疏果首先合理确定适宜负载量，有利于稳产、稳势，达到优质增产的栽培效果。疏花时应确定单株留花量，假定某种品种单株产量为50公斤，该品种单果重0.2公斤，坐果率50%，以公式法为例（留花量为50÷（0.2×50%）=500个，再加上20%的保险系数，最后确定单株留花量500+500×20%=600个）。
盛果树及肥水条件好的情况下可多留花，先大致计算出留花量来，也可用间距法确定。间距留果法应用方便，目前应用较多，一般中型和大型果，果间距20--30厘米，可在花期进行以花定果，即按一定间距疏除和花序。在花序分离期，根据树势强弱、品种特性，按3--5厘米的间距留一个花序，其余花序全部摘除。保留下来的花序只留1--2朵基部花。正常情况下以花定果坐果率高、果个大、品质好，而且可以减少树体营养消耗。
在疏花的基础上，仍要进行疏果工作。
2.2 疏果
疏果可按照如下步骤：可先预留摘果，再正式摘果和最后定果。预留摘果通常在落花后15天以前进行，正式摘果于预留摘果后10--20天内进行，最后于5月底以前完成定果。一般每枝组有3--5个果的，选择果个大而整齐、无病虫害和未受伤的1--2个果实保存，疏除其余弱小的果和病果。还有就是同一结果枝上的果，去上边的果，留下边的果。
一般来说疏花比疏果更能节省树体养分，把多余的花尽早疏除，树体可以把充足的养分分给留下果的生长和树体正常生长发育。花量多、自然灾害少的情况下，对坐果率较高的品种，在大年时疏花与疏果更为严厉，实际上疏花疏果的措施到位，有利果树的营养供应、果实品质的提高。梨树应在疏果后半个月内尽早完成套袋工作，对易发生果锈的品种应在落花后10天左右完成。套袋过晚，防锈效果不佳，影响梨的品质。
3 果实套袋
果实套袋可提高梨的果实外观质量，减少农药残留，是生产无公害优质梨的一项重要措施。
3.1 纸袋的选择
套袋就像给梨穿上了贴身衣服，它的材质好坏和套袋的方法对梨的品质都有直接的影响。选择全木浆的纸袋，这类纸袋耐风吹雨打和日晒，不易变形。根据贮藏、销售、病虫害发生情况及市场要求选择纸袋的种类。
在套袋之前最好先喷施一遍毒性低、残留少、药效好的杀虫杀菌混合药液，提倡喷施70%的甲基托布津可湿性粉剂800倍液，混合吡虫啉可湿性粉剂3000倍液，以防治纶纹病、蚜虫。重点喷施果面，目的是杀死果面上的害虫和病菌。
目前市场上有一种含新型驱虫药的梨袋，毒副作用小、防虫的效果明显，方便实用，受到广大果农的欢迎。根据不同品种有不同颜色的梨袋可供选择。一般梨袋原始的色调及透光率对梨品的果色、果点及贮存都具有一定影响，经研究显示，套袋选择黄色纸袋，其色调波长为560纳米，透光率35%--45%，采摘后果实浅黄，贮存后鲜黄，货架期一般较长，较适合耐贮存的品种；如选择黄褐色纸袋，其波长为580纳米，透光率为20%--25%.采摘时果实呈黄色，较适合于果点深大的品种和采摘后立即销售的品种。
梨袋在树上要3个月左右的时间，为了避免发生断裂，在成批购买某种梨袋之前，不妨先做一个质量的检测。打一盆清水，将该批中的一个梨袋放在水中，浸泡10分钟。捞出后进行拉伸试验，不断裂、不变形的梨袋为合格品。挑选好梨袋，接着就可以给梨套袋了。
3.2 套袋方法
套袋时要撑开袋体，使袋底两角的通气放水口张开，以降低袋内湿度和温度，防止日烧和水锈。幼果要悬空在纸袋中央，以防袋体摩擦果面、药液及病虫分泌物污染。袋口扎得要松紧适当，既不可过紧影响幼果生长，也不可过松容易脱落，便于病虫进入。同一片梨园，最好全片全树套袋，以便统一管理。
果实套袋后抓紧喷施一次波尔多液（1：200），以减少套袋果的虫害。
梨果采收前不必除袋，采收时连同纸袋一并摘下，分级时除去果袋。套袋果可溶性固形物含量和糖含量降低，采收期可比无袋栽培正常采收期推迟1周。有的梨园在采收一周前脱去果袋来增加梨的含糖量，这样梨的口感更好一些，梨果的外观依然很好，但投入的劳动力多一些。