[科普中国]-它号称猕猴桃“兄弟”，原产于中国，但目前市场售卖的多是进口

奇异果，也就是我们常说的猕猴桃，它也是水果界的维C之王。近年来，有一种号称是猕猴桃兄弟的水果——奇异莓袭击市场，而且价格也是出奇的高，目前主要针对高端市场，据传言一斤大约需要100多元，行情好的时候一斤甚至达到300元。价格高不是问题的关键所在，重点在当前中国种植面积似乎相对较少，每年这个市场都出现严重的空缺，大部分种植户根本不愁销路，而且在一些不是十分发达的城市，似乎根本见不到这种水果的存在，反正小编在武汉和郑州的商超里面都没有找到他们的存在。

目前，我们经常提及的奇异莓大多数从新西兰引进而来，而且在之前的很长一段时间大多数市场上售卖的奇异莓也是从新西兰进口而来，实际上这种奇特的水果是原产于中国的，据相关史料记载我国的辽宁、吉林、黑龙江等地是最新发现奇异莓的存在，后被新西兰引进种植，并在完美包装下成为了市场畅销水果。听起来是不是有些可笑，这么优秀的水果我们竟然没有人发掘，反而是新西兰将其带入中国，哎。。。。

奇异莓果圆球形至柱状长圆形，长2-3厘米，有喙或喙不显著，无毛，无斑点，不具宿存萼片，成熟时绿黄色或紫红色。但从果实外观上来看，奇异莓有点类似于猕猴桃，所有有的地方也称这种水果为软枣猕猴桃。此外成熟的果子除了色泽之外与枣有几分相似，部分地区也称之为野枣子，或许正是因为这个“野”字，才导致了奇异莓在中国雪藏了那么久。

别看这个果子小，其营养还是很丰富的，其维c含量也是高于猕猴桃的，营养学家指出猕猴桃的维c含量是100-420g/100mg，而奇异莓的维c含量则达到了430g/100mg。此外它不仅仅含有高量的维c，同时也含有蛋白质、叶酸、钙、铁、锌等多种有益元素。不光营养高，奇异莓也是一种美味的水果，和猕猴桃有点类似，表皮容易剥离，味道两者类似，甜味十足，入口即化之感更不容忽略。可惜就是有点小贵，100g果子顶多了12颗，还没吃上感觉就没了。

有人或许会问，这么好吃的水果，并且经济价值这么高，习惯跟风种植的果农为啥没人种呢？这个就要从奇异莓的生长条件以及销售要求说起了。透过奇异莓的原产地我们发现大多数提及的都是东北三省地区，这些地区大多适合生长在海拔200米至3602米之间的山间林区丛中，年积温大于2500摄氏度，并且对土壤的PH、温度、降水量都有极高的要求，所以在中国大部分地区是不适合种植的。另外奇异莓的结果周期需时比较长，对种植户来说投资周期太长，耗费不起。最重要的一点是奇异莓对采摘之后的管理要求太高，据种植奇异莓的蔚农科技有限公司介绍，该果子采摘之后只能贮藏3周，并且需要在0-4摄氏度的温度下进行。该公司采用的模式就是这样，奇异莓被采摘之后，入冷库时间严格控制在2个小时之内，并且所有的分级、包装等过程都在冷库中进行，以确保奇异莓的果子质量保持不变。这些种种因素就导致了奇异莓种植在中国无法迅速铺开，相信随着后续农业科技的进一步发展，这种水果也会逐步进入大众的视野。

没有吃过奇异莓的朋友或许会好奇这种水果怎么吃？就像我们刚见到百香果的时候一样，一脸懵逼，无从下嘴。奇异莓吃法也与猕猴桃类似，所以才称之为兄弟嘛。郑重提醒：拿到奇异莓之后，不要像平常吃枣子一样，整个吞下，因为奇异莓的果皮偏酸性的，会严重影响整个果子的口感，还是建议去皮来吃。

作者：张佳伟