[科普中国]-大蒜异常生长控制技术--蒜薹及蒜头形成期管理

至4月25日前后蒜薹露出时，正是判断二次生长现象是否发生的最佳时间。如果大蒜在蒜薹露出的同时，蒜薹周围随之长出一圈小蒜叶，5-7片小叶围着蒜薹长出，而新蒜瓣的生长点并没有萌动现象，这说明大蒜发生了二次生长现象。出现这种症状的原因是由于上面的综合配套控制技术没有能够正确操作，所以应全面掌握上面的控制技术。在这一时期，可根据大蒜植株长势浇一次催薹水，以促进蒜薹生长，延长叶片的光合作用时间，促进营养物质转化，促使蒜头膨大。
待蒜薹抽出叶鞘，并开始甩弯时，正是蒜薹收获的最佳时期。蒜薹收获不能太早，也不能太晚，采早了产量低，采晚了质量变劣，也直接影响到蒜头的产量。蒜薹收获的具体操作方法是：一只手捏住蒜薹中部，另一手捏紧蒜薹尾部，然后用手轻提蒜薹，即可将蒜薹拔出。也可使用蒜勾进行提薹，注意提薹时，要尽量少伤及叶片。
拔薹后，应及时浇一次膨大水，以保持拔薹后土壤湿润，延长叶片绿色时间，促进蒜头的膨大。收获前7天蒜地要停止浇水，以控制大蒜植株长势，促进叶部的同化物质加速向蒜头运转。