苗地应选择在空气清新、水质纯净、地势平坦、地力肥沃,排灌方便,熟土层厚,生态环境良好,最适合无公害绿色食品大葱的生产标准要求的地块。
大葱忌连作,连作会加重病虫害的发生,不论育苗地或种植田,均应选择2-3年内没种过葱、蒜、韭菜的地块,要求有机质含量在2%以上,全氮含量在0.08%以上,全磷含量在0.07%以上,土壤pH值7-8呈微碱性的土壤作苗床。
前茬收获后应及时整地施肥。每亩施入腐熟圈肥3000千克左右,也可施用尿素10千克、磷酸钙30千克或磷酸二铵20千克做基肥。深翻耙平,浅耕细耙,整平作畦。将平整好的地块按宽1米,长10米左右为一畦,每亩60畦。为出苗整齐,用细绳拉好直线,沿线刨沟起垄,垄高10厘米左右,踏实。