[科普中国]-樱桃膨大期施钾肥有增强口感作用是真的吗？

有人说在樱桃膨大期上含有钾的化肥果子口感好是真的吗？樱桃在生殖生长阶段主要营养成分来源于磷、钾、硼等元素肥料。磷元素肥料与樱桃果实细胞的分裂有非常大的关系，是细胞分裂不可缺少的重要物质。钾元素肥料是樱桃果实的营养积累有非常重要的关系，有促进糖分的转化和贮存的作用，改善口感，增强樱桃的着色，有非常重要的作用。硼肥是樱桃果实的种子形成有非常大的作用。这三种元素物质对樱桃坐果、膨大和成熟有相互促进，相互依赖的作用，对改善樱桃口感都是不可缺少的重要物质基础。

一般情况下，樱桃到了膨大期，对磷钾硼元素肥料的需求，将近接近尾声。通过土壤追施单纯的钾肥，反而对樱桃的成熟不利，会使磷、钾、硼三元素比例失衡，从而影响樱桃果膨大和成熟。这时候补施少量的磷钾硼三元素肥料，用来弥补基肥和花果肥的不足。过量补充钾肥不良之处是，①造成樱桃生殖生长阶段营养失调，影响樱桃果实正常膨大和成熟。②影响樱桃果实的膨大，引起果实开裂，影响果实的商品性，降低品质。③由于钾元素肥料过量增加，整个生殖生长所需的营养物质比例失调，甚至在环境的影响下，会造成未熟落果现象。④过量施钾肥，樱桃树吸收有限，造成大量钾肥流失而浪费。

在樱桃膨大期，正确的给樱桃增补适量的磷钾硼元素肥料，如有机肥或三元复混肥等等。还可以使用叶面喷肥代替施肥，既节省了钾肥的过剩而浪费和樱桃生殖生长的不良影响，又能稳妥地，恰到好处地弥补了磷钾硼元素肥料的不足，能够有效地改善果实的品质，增强口感有非常大的作用。一般在樱桃膨大期，使用有0.2%磷酸二氢钾和0.1硼肥叶面喷雾1～2次。

总之，樱桃果实在膨大期补充钾肥，千万不要过量，适量弥补是有利于果质的成熟，过量增施，不仅没有作用，甚至造成营养失衡，影响果实的成熟，出现裂果、落果等等现象。

作者：付先