[科普中国]-专业大户与家庭农场经营之道

专业大户与家庭农场虽然没有农业企业经营规模大，但要想可持续发展，不仅要懂技术还要善经营、会管理，在土地流转、内部管理、农产品营销等方面也要遵循经营管理的相关规则。

一、土地有序流转才能有稳定发展

土地既是农业最重要的生产要素，也是农民最重要的家庭财产。以农村土地家庭承包经营为基础发展专业大户和家庭农场，就需要通过流转土地经营权来扩大规模。按照中央的要求，依法赋予农民更加充分、更有保障的土地承包经营权，现有土地承包形成的全部权利义务关系保持稳定。农村土地承包经营权流转是随着农村劳动力转移而出现的必然现象， 反映了农地合理利用和优化配置的客观要求，对适度规模经营、提高农地利用率和拉动生产率具有重要作用，是发展专业大户和家庭农场的必要条件。近些年来，随着农村劳动力大规模转移，土地流转速度明显加快。到2012 年底，全国土地承包经营权流转面积达到2.7 亿亩，占到总承包（合同） 面积的21.5%。

专业大户和家庭农场在土地流转过程中，要依法办理土地经营权流转手续，使流转的土地有一个稳定的经营预期，才能保证经营土地的稳定性和可持续利用。由于对专业大户没有户籍和雇工方面的限制，其经营规模的上限也没有规定。而对于家庭农场，因为要求以家庭成员为主要劳动力，就有一个适度经营规模的问题。

二、量力而行确定生产规模

农业部组织专家以水稻、小麦、玉米生产为例，假设南方每年两季、北方每年一季，对不同条件下适度规模的目标值进行了测算。当前条件下的适度规模，北方地区为 120亩，南方地区为60 亩。各地根据本地的实际情况一般都有具体的规定。

三、懂技术还要善经营会管理

与传统农户相比，专业大户和家庭农场的一个显著特点是集约经营。所以，经营者应做到懂技术、善经营、会管理，这样才能把地种好，把畜禽养好，增加经济收入。

四、认证登记与做好生产记录

专业大户与家庭农场是在家庭承包经营的基础上发展起来的。无论是专业大户还是家庭农场， 如果是经过登记的企业法人，应有独立的企业台账，做好财务收支记录；如果只是经过认定的自然法人，虽然没有严格的财务管理规定，但做好财务记录对于成本核算也是有好处的。做好生产记录，是了解生产过程、开展农产品质量追溯的基础。你的产品好不好，生产过程是否符合标准化生产的要求，往往要通过生产记录来证明。同时，完整的生产记录有利于总结经验，发现问题也好查找出处。

五、合适的市场与对路的产品

无论是专业大户还是家庭农场， 绝大多数是一业为主，而且生产的农产品比较稳定，受农产品市场和价格影响较大。因此，应当立足当地的自然资源和市场优势，生产适销对路的农产品。如果是特种种植或者养殖产业，一定要做好市场调查，防止生产出来的产品卖不出去。即使是当地习惯生产的农产品，也会出现市场风险。

六、生产过程需要分工合作随着现代农业发展和家庭经营规模扩大，许多专业大户和家庭农场不仅需要雇用长期工，还需要雇用短期工。特别是大田粮食作物有季节性， 农忙时人手不够的现象很普遍。近年来，农忙季节临时雇工非常困难，且价格不断上涨。因此，充分利用农民合作社和各类农业社会化服务组织，把一家一户办不了或者办起来不划算的事，通过社会化分工，由各类服务组织去做，是一个既省力又省钱的办法。

社会分工是提高工作效率的重要组织形式。发展专业大户和家庭农场，也是我国实现农业生产专业化、规模化的重要途径。因此，我们要认识到小而全自给或半自给小农生产模式的局限性，培养合作意识，既要家庭成员合理分工，明确工作目标和责任，还要在生产过程中充分利用社会资源， 提高工作效率和经济效益。