[科普中国]-扇贝主要养殖品种及其生物学特性

扇贝属软体动物门，瓣腮纲，珍珠贝目，扇贝科海洋动物。它天然品种较多，全世界发现的有近300种，在我国约有30多种。在我国进行人工养殖的品种，主要有栉孔扇贝、华贵栉孔扇贝、海湾扇贝和虾夷扇贝。

1 栉孔扇贝

贝壳色彩丰富，常见的有淡褐色、间有黄褐色、杏红色或灰白色。成贝壳高6-8厘米，左壳比右壳稍大，壳高略大于壳长，左壳面约有10条带棘刺的放射肋，右壳面放射肋也较多，壳前后有耳，前耳的长度约为后耳的两倍。前耳腹面有一凹陷，形成一孔就叫栉孔。栉孔扇贝是我国原有品种，自然分布于辽宁、山东等北方沿海。它的适宜生长盐度为22‰-36‰，最佳生长盐度为28-32‰，适宜生长水温为5-28℃，最佳生长水温为15-25℃。栉孔扇贝雌雄异体，1龄性成熟。在山东沿海地区，繁殖季节为每年5月上旬到7月中旬，辽宁沿海地区稍晚。

2 华贵栉孔扇贝

华贵栉孔扇贝外形与栉孔扇贝相似，也长有栉孔。壳面呈浅紫褐色、黄褐色、橘红色，间有云状斑纹。壳长和壳高约相等。放射肋大而多，约23条。华贵栉孔扇贝自然分布在我国南方海域。它适温范围为10-30℃，最适水温为20-28℃；适宜生长盐度为25-34‰，最佳生长盐度为28-32‰。雌雄异体，6-7个月性成熟，繁殖季节在我国南方沿海为4月下旬至10月间。

3 海湾扇贝

成贝壳高5厘米左右，两壳大小约相等，壳面较凸。右壳面呈黄褐、灰褐或灰白色，上有深褐或紫褐色斑纹，左壳颜色较浅。壳面有放射肋18-20条。海湾扇贝它对温度、盐度适应范围较广，在-1℃-31℃之间都能存活，15-28℃间生长较快。它的耐盐范围为16-42‰，最适生长盐度为23-27‰。海湾扇贝雌雄同体，5-6个月性成熟。在我国北方海域每年有春、秋两个繁殖盛期。

4 虾夷扇贝

贝壳较大，近似圆形；成贝壳高12-20厘米，右壳较凸，呈黄白色、灰白色或黄褐色。左壳平，紫褐色，比右壳稍小。壳面有较细的放射肋，约20条。虾夷扇贝是从日本引进的低温品种，它适生水温在5-20℃之间，低于5℃时生长缓慢，高于23℃时活力减弱，长时间高温容易死亡，最适生长温度为10-16℃。对盐度适应范围较窄，适生盐度为25-35‰，最适生长盐度为30-33‰。虾夷扇贝雌雄异体，2龄性成熟，繁殖季节为每年的3月上旬至4月下旬。