月季切花在采收完成后运入分级车间进行整理和分级。分级包装车间要求光照充足,地面平坦光滑,配有分级包装桌、剪切刀、去叶片和皮刺的工具,以及保鲜、包装的各种设施。整理的工作包括去除下部15~20厘米的叶片及所有皮刺、腋芽、病叶等。然后根据采收切花的长度、花朵的大小、花茎的粗细、花茎弯曲与否、茎叶平衡状况以及病虫害等对月季切花进行分级。
分级后的单头切花月季20枝捆成一束,包装成束的花花头全部平齐或分为两层。上下两层花蕾不能相互挤压。花束茎基部应平齐,花枝长度相差不超过5厘米。多头月季10枝捆成一束。包装成束的花,每枝花中最长的花头应平齐。花束茎基部平齐,每束花花枝长度相差不超过5厘米。包扎成束的花都用带有散热孔的锥形透明塑料袋包装。最后将切花下部放在保鲜剂中,准备移到冷库预冷。月季切花的分级根据不同的目标市场,按切花长度和外观分以下几种规格:日本分为优、秀、良、可四个等级,目前我国出口到日本的标准为优、秀、良等级.
月季切花包扎方法是扎成一层或两层圆形或方形花束,一般每扎花束20枝,大花头和部分发往日本的切花每扎10枝(根据销售商要求而定)。