[科普中国]-浅水藕花果期及结藕起管理技术

"接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。"

7月中旬，莲藕陆续开花，池塘里荷叶连连，荷花朵朵，或含苞待放，或怒放飘香。这个阶段，就进入了莲藕的花果期管理。

首先，莲藕进入花果期后，水位逐渐加深，直至25-30厘米左右。

开花后还要再追施一次肥料。一般每亩施硫酸钾15-20千克，尿素20千克，过磷酸钙20-25千克。

施肥以后，仍然要用池塘里的水，把叶子和花朵上的肥料冲刷干净，以防肥料流失。

莲藕开花后期，荷花渐渐凋零，花谢后花托膨大，形成莲蓬。但是，因为浅水藕选择的品种大多是长藕的品种，莲蓬结的比较小，基本没有食用价值，所以一般不去采摘莲蓬。

开花和结果期间，不能因为荷花好看就去采摘，更不能采摘莲蓬。如果把荷花或莲蓬的梗折断了，下雨的时候，水分如从叶柄和花梗的折断处进入，会导致新生地下茎腐烂，因此生产中要特别注意保护叶柄和花梗，不能随意折断。

大约8月上中旬，莲藕开花后期，地下的藕鞭不再伸长，开始膨大成藕，就进入了结藕期。

成藕期的特点是植株地上部生长缓慢渐止，但植株内部营养物质的转化加速，地下茎增粗肥大。这时需要一定的土温。

俗话说，涨水荷花落水藕，因而在管理上要求浅水，以利提高土壤温度，加速藕的形成。从结藕期开始，水泥池子里不再加水，而任由其自然蒸发。

进入9月份以后，莲藕基本长成，因为在浅池子里头挖藕，不像深水池塘里挖藕那么麻烦，所以可以随时采挖。

挖藕的时候，首先用锄头刨开上面的土层，当锄头碰到莲藕时，需要用小铲子顺着藕的长势轻挖，直到整根莲藕可以轻松的提出来。

大部分农民朋友是根据市场的行情分批采挖，比如中秋节、国庆节、元旦、春节等节日前后，莲藕的需求量大，售价也比较高，选择在这些时间卖藕，就能卖个好价钱。

莲藕在池子里埋着，既不会腐烂，也不会变质，一直可以收获到来年春天。

看到这儿，不知您对浅水藕的种植方式是否了解了呢？

莲藕虽然生长在污泥中，但一出污泥则洁白如玉。其肉质脆嫩，营养丰富，除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。既可当水果，又可作佳肴。目前，城市里的需求量远远不够。