[科普中国]-2019年芝麻生产技术指导意见

芝麻是我国重要的小宗油料作物，种植分布广泛。当前，西北、东北春芝麻产区播种即将开始，黄淮、江淮、华南夏芝麻产区正在备播。根据不同生态区的种植习惯与栽培特点，全国农业技术推广服务中心会同农业农村部油料专家指导组，提出2019年芝麻生产技术指导意见。

（一）选用良种，区域种植

选用优质专用、抗病、耐渍性强的优良品种，适当集中种植，提高商品品质。根据每个区域的气候特点和种植制度，合理选用品种。黄淮产区，建议选用郑芝13号、郑芝15号、驻芝14号、豫芝Dw607；江汉平原和江淮产区，建议选用鄂芝5号、皖芝2号、皖芝11号、中芝13号；长江流域产区，建议选用中芝20号、中芝22号、鄂芝5号、鄂芝7号、皖芝5号；华南产区，建议选用赣芝3号、赣芝9号、赣芝14号、金黄麻、青麻、高安白芝麻；西北产区，建议选用晋芝2号、晋芝3号、汾芝2号；华北产区，建议选用冀芝3号、冀航芝1号、冀9014；东北产区，建议选用辽品芝1号、辽芝8号、密荚霸王鞭。

（二）适时播种，合理密植

黄淮、江淮夏芝麻产区，小麦或油菜收获后，抢时适墒播种是高产的关键，适播期5月下旬至6月上旬，可采用免耕直播、旋耕条播。长江流域及南方产区，可采用“沟厢栽培”，播种期不迟于7月下旬。不同产区因地选择种植模式，一般播种采用等行距40厘米或宽窄行60厘米︰20厘米，亩播种量0.3—0.5公斤，密度1.2—1.5万株。华南一年三熟制产区，以夏播和秋播为主，可采用免耕机械直播，夏芝麻适播期为5月中旬至6月上旬，秋芝麻适播期为7月上中旬，墒情差时宜采用“抢墒双层播种”，应适时早播，亩播种量0.4—0.5公斤，密度2.0—2.5万株。西北、东北、华北等一年一熟制芝麻产区，春季低温、风沙、干旱是影响播种质量的重要因素，生产上应结合整地施足底肥，保墒播种是实现高产的关键，西北产区可采用地膜覆盖或膜下滴灌宽窄行种植，东北风沙大的地区宜采取“深种浅出播种”，华北产区可采用起垄种植，各产区亩播种量0.4—0.5公斤，密度1.2—2.0万株，西北和华北地区适播期为5月上中旬，东北地区适播期为5月中下旬，推迟播种应适当增加种植密度，以保证群体产量。

（三）科学施肥，合理灌溉

应以产定肥、看地施肥、底肥为主、追肥为辅，达到平衡施肥。亩产100—150公斤芝麻，一般每亩底肥施用复合肥（N、P、K含量均为15%以上）25—30公斤，初花期追施尿素5—10公斤。芝麻苗期需水量较少，足墒播种时苗期一般不浇水，适度控水有利于根系生长，降低株高，提高抗倒能力。花期对水分反应敏感，需水量最多，此期干旱对产量影响大，当中午前后植株叶片出现萎蔫时，及时浇水；浇水忌大水漫灌，采用沟灌和喷灌。生育后期旱时及时灌水，灌后即排干田间积水；涝时及时排水，以免形成渍害，造成大幅度减产。黄淮、江淮及长江流域产区芝麻全生育期内应做到“三沟”畅通，防止渍害。华南产区夏芝麻生长前期、中期，雨水多、湿度大，应开沟作畦，窄厢种植。

（四）预防为主，绿色防控

坚持预防为主、绿色防控，按照《绿色食品农药使用准则》，减量、限量使用化学农药。优先采用农业防治措施，如合理轮作、选用抗病品种，清除田间杂草和地头麦秸等；尽量使用物理和生物防治方法，如采用灯光和诱剂诱杀小地老虎、棉铃虫，机械或人工除草等，推广使用生物农药如Bt、核多角体病毒、多杀菌素等；做好病虫害预测预报，合理使用低风险化学农药。苗期是病虫草害防治的关键时期，播前药剂拌种，预防枯萎病、茎点枯病发生，力争全苗、培育壮苗。播后出苗前进行土壤封闭除草，华北、东北和西北地区可采用地膜覆盖技术防除杂草，若苗前未进行土壤封闭处理，出苗后可喷施药剂防除杂草。苗期重点防治小地老虎、蟋蟀，华北、东北地区还要注意防治蚜虫、蓟马。开花结蒴期重点防治棉铃虫。盛花期以后，重点防治茎点枯病、枯萎病和叶斑病。长江中下游地区，还要注意预防青枯病和疫病。如发生渍涝灾害，应及时追施氮肥，辅之以磷钾叶面肥，喷施耐渍诱抗剂，促根保叶。

（五）加强田管，适时收获

芝麻种子小，播种不宜过深，播种深度以2—3厘米为宜，以利发芽出苗。苗期生长较慢，对养分、水分吸收少，应先促后控，促根蹲苗。2—3对真叶间苗，4—5对真叶定苗，出苗15—20天后可中耕培土，实现壮苗早发。进入蕾花期，生长发育加快，养分和水分需求量大，N、P、K吸收占全生育期的80%，重点促控结合，实现稳健生长。当芝麻接近封行时，露地芝麻在宽行间、覆膜芝麻在两垄间中耕、清沟、培土，清除宽行或沟内杂草。贴茬播种的田块，初花期亩追施尿素5—10公斤，防落花落蒴；如生长过旺，可适量喷施矮壮素，以避免芝麻旺长。开花期对外界环境的反应敏感，抗病耐渍性较差，若遇连续阴雨，应及时排除田间积水，以防渍害、病害发生。进入终花期，营养生长衰退，叶片光合与根系吸收能力降低，田间管理重点防早衰，防倒伏，促籽粒灌浆。在生育后期可适当喷施叶面肥，如磷酸二氢钾，防止叶片衰老。成熟后应适时收获，当植株大部分叶片脱落，下部蒴果微裂时，即可收获。西北、东北干旱区可实行分段收获，机收后铺晒、脱粒，其他地区收后一般小捆架晒，晒干后及时脱粒、风扬去杂、过筛，妥善保存。