[科普中国]-新县葛根从“土疙瘩”到“金蛋蛋”

新县陡山河乡惠农天然种植合作社李湾葛根种植基地机器轰鸣，一派繁忙景象。葛农们兴高采烈地收获着刚从地里挖出的葛根，幸福的笑脸在阳光的映衬下格外耀眼，这样的景象在陡山河乡李湾、槐店和白沙关三村同步上演。

葛根，一种广泛分布于大别山区的藤蔓植物，其根茎药食两用，是天然的保健佳品。2014年，在外打拼多年的黄龙升回到家乡，带头成立新县惠农天然种植合作社，流转土地1500余亩栽种葛根50余万株，采取“公司+合作社+农户”模式开发利用大别山地区优质葛根资源，带动乡亲们脱贫致富。

经过三年的科学培育与标准化管理，合作社栽植的葛根进入了丰产季。如何让地里的“土疙瘩”变成“金蛋蛋”？2017年，黄龙升经多方考察，决定投入资金1600多万元引进葛根加工生产线，对原生态葛根进行深度加工。

在深加工车间内，一段段带着泥土芬芳的葛根沿着传送带有序进入生产线，冲洗、粉碎、打浆、过滤、烘干、起粉、杀菌……经过10多道工序，洁白细腻的葛根粉被提炼出来了。

据了解，生产线每年可生产葛根粉2000余吨。在此基础上又开发出了葛根茶、葛根糖、葛根粉丝、葛根粉软胶囊等衍生产品，投放市场后深受消费者喜爱。借力新县全域旅游发展，品类丰富的葛根产品逐渐成为众多游客的首选土特产品。

产业的壮大为周边群众带来了就业增收新渠道，李湾村村民叶继耀就是500余户受惠群众之一。“除了土地流转收入，闲暇时我还在葛根种植基地务农，每年稳定收入近万元。”正在葛根基地干活的叶继耀高兴地说。

而在基地搞培植的村民李明德则有着自己的想法，“一亩葛根就能收入5000元，这几年我在基地学到了技术，今年肯定要种植一批。”像他一样，越来越多的周边群众开始投身葛根种植，产业辐射带动效应愈加明显。

“我们将全力推进葛根多元化、产业化、科技化发展，让葛根成为老区人民增收致富的新产业。”面对未来，黄龙升信心十足。

作者：尹小剑