[科普中国]-食用野菜中毒预警

近日，云南省昆明市政府食品安全委员会办公室发布了《2021年预防食用野菜中毒预警》，提醒市民不要随意采食、出售、购买不熟悉或难以识别的野菜。

《预警》指出，有些野菜具有一定药用价值或本身就是中药材，食用后会有类似药物的作用，所以应注重食物多样性和膳食平衡。很多野菜具有毒性，且容易混在可食用的野菜中，因此不要随意采食、出售来源不明、异味很重、已霉烂的野菜。

《预警》指出，餐饮经营单位要严把野菜采购关，严格加工，留样备查。消费者应学会看“脸”吃饭，即选择餐饮服务食品安全量化分级评定等级较高的饭店用餐。各类学校食堂、集体食堂、农村客堂及婚丧宴请、大型会议等群体聚餐禁止加工烹饪食用野菜，防止引发群体性食物中毒事件。