最近
在朋友圈看到有些年轻朋友
说去体检查出了脂肪肝
明明不胖
又爱吃素怎么会患脂肪肝呢？
一提到脂肪肝
我们就默认为肯定和油脂相关
吃得油腻
吃的肉多才会导致脂肪肝
但其实吃素
也是引起脂肪肝的元凶之一
而且脂肪肝不再是中老年人特有
很多90后都开始有脂肪肝了
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脂肪肝到底是怎么回事？
我们又该怎么预防呢？
什么是脂肪肝？
首先要知道，
肝脏是脂肪合成、利用和运输脂肪的主要场所。
因此，
当肝脏内脂肪转运失去平衡，
就会在肝脏内积聚，形成脂肪肝。
正常人肝脏内中都含有少量的脂肪，
如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等，
重量约为肝重量的3-5%。
当脂肪含量超过10%，
即为轻度脂肪肝；
10-25%为中度脂肪肝；
25-50%为重度脂肪肝。
近年来，
我国脂肪肝的发病率不断升高，
并且呈现趋低龄化趋势。
目前，我国脂肪肝发病率高达25-35%，
全国约有3.5亿至5亿人患有脂肪肝。
哪些因素可能会导致脂肪肝？
脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。
酒精是肝脏的第一杀手，
长期大量饮酒，
会导致大量甘油三酯堆积在肝脏之中，
从而逐渐形成脂肪肝。
而非酒精性脂肪肝最主要的原因就是因为肥胖。
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吃肉太多会导致脂肪肝吗？
肥胖导致的脂肪肝我们可以称之为营养过剩型脂肪肝，
因饮食过量导致机体能量摄入过剩而产生。
过剩的营养物质会转化为脂肪储存起来，
所以肥胖患者容易得脂肪肝。
比如，
当下深受大众喜爱的各种炸鸡薯片爆米花，
奶茶蛋糕巧克力，
都容易转化为甘油三酯储存在肝脏内，
导致脂肪肝。
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所以，
吃肉太多确实可能导致脂肪肝，
尤其是那些大腹便便的肥胖症患者。
光吃素就不会患脂肪肝吗？
其实不是。
不是只有吃肉多才会导致脂肪肝，
即使光吃素也可能会导致脂肪肝。
和营养过剩型脂肪肝恰恰相反，
长期营养不良、缺少蛋白质摄入
可以导致营养缺乏型脂肪肝，
这是为什么呢？
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首先，
长期素食者，
很可能由于营养不均衡，
导致体内蛋白质缺乏，
而肝脏将脂肪运输走是需要蛋白质帮助的，
因此就会造成转运脂肪发生障碍，
使脂肪在肝内堆积。
其次，
相较于那些每餐大鱼大肉的人，
素食者往往更容易感到饥饿，
人体的消化系统就会刺激机体吃更多的
白米饭、面包、饼干
等碳水化合物来增加饱腹感。
它们虽不是肉类，
但热量可不少，
而且碳水化合物是可以转变为脂肪储存在肝脏内的，
所以说
并不是吃脂肪才会导致脂肪肝。
脂肪肝有什么危害？
虽然脂肪肝的发病率日趋上升，
但大家对它的重视程度还远远没有跟上。
但是如果放任脂肪肝发展，
10-15年内就会出现到不可逆的纤维化，
约25%的单纯性脂肪肝可导致脂肪性肝炎，
25-50%的脂肪性肝炎可导致肝纤维化，
15-30%肝纤维化可导致肝硬化，
20-30%脂肪性肝硬化可进展为肝癌。
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不仅如此，
脂肪肝还会引发各种并发症，
例如长期饮酒导致的脂肪肝，
常并发有酒精性肝炎、
肝硬化、
胰腺炎等疾病。
还有，
营养过剩导致的脂肪肝，
可引发糖尿病、
高脂血症、
肥胖症、
冠心病等并发症。
应如何治疗脂肪肝？
早期轻度单纯性脂肪肝，
可以通过减肥、
调整饮食结构和积极锻炼达到很好的治疗效果，
并且这些做法也是预防脂肪肝的策略。
1、控制饮食，每餐七分饱。
2、调整饮食结构，多吃粗粮、蔬菜，少吃油炸、红肉，避免奶油、奶酪等食物，不喝酒。如果是素食主义者，要保障充足蛋白质摄入。
3、学会吃饭，做到“早吃饱、中吃好、晚吃少”。不吃夜宵，少吃或尽量不吃零食，少喝果奶茶和含糖饮料。
4、注意有些水果也含有大量糖分，长期过多进食可导致血糖、血脂升高。可选用糖分较少的水果如苹果，蔬菜如黄瓜、番茄等。
5、不要自行服用保肝药，日常生病用药也要避免或少用对肝脏有损害的药物。
6、每周至少保障3次半小时以上的运动。
中期的脂肪性患者一方面需改善生活方式，另一方面应根据具体情况，辅以适当药物治疗。但目前针对脂肪肝并无特别有效的治疗药物。
重度脂肪肝患者几乎不可逆转，可能会进展为肝纤维化、肝硬化等严重疾病。
所以
对于脂肪肝
还是早期预防
早期治疗
是最佳之选
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