[科普中国]-冰箱，不是“万能收藏箱”

哪些食物不能放冰箱?

香蕉、芒果：这些水果宜在10℃～12℃保存，过低的温度会使它们发黑、腐烂。所以香蕉、芒果买回家后放在室温阴凉处即可。

蔬菜类

洋葱：洋葱的气味会侵染冰箱中的其他食物，放在阴暗、干燥、通风的地方即可。

馒头、花卷：这些食物放进冰箱中会加快其变干变硬的速度。如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。

干货类

蜂蜜、果脯：糖分高的食物渗透压高、水分少，本身就不易变质，可在室温下保存。

药材：冰箱里的药材与其他食物长时间混放，容易受潮，从而破坏了药材的药性。药材最好装在密封性好的保鲜盒里再放进冰箱保存。

专家表示，冰箱里不同位置该放置不同的食物——

冷藏室下层：可储存需要快速加热的食物，如剩饭剩菜、煮好的鸡蛋、鱼肉等。另外，容易冻伤的不带叶蔬菜和水果也可以储存于此。

肉类小袋包装：肉类食物放入冰冻室前，最好先分成一份份适量的包装，一次就拿一包解冻。

食物不宜过满：冰箱存放食物最好留有一定的空隙，让冰箱中的空气得以对流。