[科普中国]-天热，准妈妈要警惕“李斯特菌”

你家冰箱是不是已经被当作“保险箱”塞满了，是不是每次一打开冰箱，五味杂陈什么味儿都有?如果是，可要小心冰箱里的“李斯特菌”找上门。

什么是李斯特菌?又跟冰箱有什么关系?

“李斯特菌”，一个不被人们知道的细菌，但却纵横细菌界多年，无处不在。它不怕冷，能在4℃的环境中顽强生长，在零下20℃的环境存活1年，被称为“冰箱杀手”。放在冰箱里的那些肉类、乳制品、海产品、瓜果蔬菜、冰激凌等食品可都能找到“李斯特菌”的身影。所以，你的冰箱可能是一个细菌大本营!

那放在冰箱的东西还能愉快放心的吃吗?

幸亏“李斯特菌” 不是很喜欢人类，一般人感染的几率不会很高。但是它最喜欢对孕妇、胎儿、老人以及免疫力低下的人群下手，尤其对于孕妇来说杀伤力可是很强的，感染几率是普通人的20倍左右。

如果哪天准妈妈吃了冰箱的东西出现发热、肌肉酸痛、拉肚子等症状这都是小意思，一旦摄入大量被它污染的食物，宫内感染、流产、早产和胎死腹中这些可真不是用来吓唬你的。所以，如果怀孕的你还舍弃不了冰淇淋、冰镇水果、奶酪、半分熟的牛排等，“李斯特菌”可能就会与你和肚子里的宝宝开始一场刻苦铭心的亲密接触!

李斯特菌这么厉害啊，那怎么对付它呢?

病从口入，重在预防，下面这些招儿就能让李斯特菌跟我们说拜拜：

1.高温消毒，这是李斯特菌的死穴。食用前加热到60-70摄氏度，加热时间5-20分钟左右，就会彻底消灭它。

2.食物现做现吃，避免在冰箱内长时间存放，让李斯特菌来不及在食物上生长繁衍。

3.生熟食分开保存，处理的刀具、菜板也要分开使用、分开消毒、分开存放;处理生食后一定要洗手，不给李斯特菌一点可乘之机。

4.定期清洁消毒冰箱冷藏柜，让李斯特菌无处藏身。

5.注意食品卫生，没消毒的牛奶、没消毒的奶制品一律不吃不喝，生吃瓜果前要彻底清洗。

“李斯特菌”是名副其实的病从口入，准妈妈们要想好“孕”健康，成为最安全的孕妇，就得管住嘴巴，这样才会远离细菌的侵扰!

审稿专家：黄立坤

作者：刘婕