[科普中国]-【原创】互联网酸辣粉第一人“青青”

青青，地道80后的川妹子，成都吃货圈子公司创始人。“用匠人精神打造一碗有爱的酸辣粉,还原记忆中的四川味道!”这是这个80后姑娘创业的初心，也是带领无数农村女性一路披荆斩棘获得成功的精神支柱。

和大多80后一样，青青一样被趋势推到了互联网的创业热潮中。无意间，一碗正宗的川味手工酸辣粉触动了她敏锐的商机嗅觉，于是她便决定利用地理资源优势，打造正宗的网红手工酸辣粉，让所有不论是否身在四川的人们都可以吃到正宗的川味小吃。采访时，她这样讲。

青青是一个说干就干，执行力特别强的妹子。当初她决定创办一家吃货公司的时候，全公司上下只有她和另外一个做设计的朋友，他们不断研究对比食材配料，对比工厂，深入市场考评，最终以最优质的原材料和最公道的价格将手工盒装酸辣粉面世，让人意外的是，酸辣粉上市当月销量竟达到40万盒的惊人业绩。

当产品有了市场的认可，青青便开始策划更仔细的营销方案，推动公司稳扎稳打的前进。因为用心，公司在2013年底，由最初的两个人迅速裂变成2000多人，当地红薯粉和川味底料的销量也因为他们出品的酸辣粉销量日益猛增。青青说，成都吃货圈子公司的创立，不仅帮助2000多个农村家庭改变了生活，还让更多没有文化没有背景的老农们因为他们的酸辣粉增加了收入，不论产品的生产工厂，还是调味品供货商，或者包材厂的员工都因为这小小的一盒酸辣粉发生了翻天覆地的变化，厂房扩建，设备更新，员工幸福指数提升，这些都是这盒酸辣粉的功劳，说到此，青青满满的自豪感。

都说授人鱼不如授人以渔，正因为一盒看似微不足道的酸辣粉，让成千上万的人因此越来越好，不仅拉动了一方经济发展，而且解决了农村人们做工难的问题。让大家改变的同时提升了他们的自身素质。

不忘初心，方得始终。吃货圈子公司历经三年磨炼，于2017年3月在四川“发现·川味”第二届川菜餐饮文化高峰论坛上喜获“成都餐饮时尚奖”的荣誉。这也是在本次论坛中唯一一家靠移动电商起家的新型企业。让当地政府和食品界前辈眼前一亮，认识到原来川味小吃还可以这样发展。同年，与央视签约合作，成为战略合作伙伴。

都说越努力越幸运，这句话在这位80后的川妹子身上体现的淋漓尽致。她说，她告诉每一位吃货圈子的家人，一定要牢记“真诚，感恩，分享，利他”这四点精神，做一个有态度的美食开拓者。

作者：郑婷

编辑：赵鹏