[科普中国]-【原创】“辣妹子”的火红事业

1983年出生的朱利红，汝城县马桥乡人，现为汝城县旭日农民专业合作社理事长、汝城县鑫利食品有限公司董事长。在创业过程中，朱利红结识了无数大小辣农，大家都热情地称呼她“辣妹子”。

朱利红在校读书期间成绩优异，为了减轻家中的负担，从小她就跟随父母经商销售辣椒。经过多年的磨练，心灵聪慧的朱利红不但掌握了辣椒市场变化的规律，也磨砺出了火辣敢闯的个性。从2001年开始，朱利红有了充足的货源供给和优良的品质保证，辣椒行销全国各地，辣椒销售事业蒸蒸日上，年销售辣椒20余万吨，交易额过亿元，成了行内佼佼者。

朱利红在事业取得成功后，没有沾沾自喜，更没有“小富即安”。朱利红的家乡汝城县素来种植朝天椒，据不完全统计，2013年全县朝天椒种植面积达3.5万亩，销售旺季鲜辣椒日销量达20万斤，干朝天椒销售网络覆盖珠三角、长三角、华中等多个地区。朱利红希望能回乡创造出事业上的一片新天地。

机缘巧合，通过汝城县卢阳镇积极招商引资，朱利红带着在粤经营多年的经验以及绿色环保食品生产技术和设备毅然返乡创业，于2013年1月创办汝城县旭日农民专业合作社，2014年6月创办汝城县鑫利食品有限公司。该公司选址于卢阳镇东方村，主导朝天椒种植和精深加工。朝天椒基地面积达1万余亩，加工项目占地50亩，计划总投资8000余万元，年销售额可达1.5亿元，年可实现利润800余万元。项目一期工程已于2014年10月竣工投产，使用的红外纳米烘干生产工艺无需使用硫磺熏制，对环境无污染，所生产的干朝天椒无硫易保管，保质期可达一年，产品质量完全符合国家食品质量安全标准。

同时，朱利红积极推行公司与合作社、基地、农户签订“订单”的管理模式，实行“统一供种、统一种植技术、统一技术服务、统一收购标准”，随时向农户提出合理的种植建议和掌握原材料生产情况，与农民结成利益“共同体”，直接带动2万余农户种植朝天椒4万余亩，为农民增收近亿元，实现了对产品质量的全程管控和农民增收的“双赢”局面。

2014年，在朱利红的带领下，汝城县具有一定规模种植辣椒的农户、专业合作社、销售辣椒的经营个体户、辣椒加工企业等以自愿参加的形式成立了汝城县鑫利辣椒种植协会，将汝城县的辣椒产业有力地整合在一起，形成了从种植、加工、销售的一条龙产业模式。2017年协会被评为中国农村专业技术协会科普奖。

朱利红成了促进区域农业产业发展和帮助农民致富的领头雁，先后荣获汝城县“三八”红旗手、巾帼科技带头人、“双学双比”女能手、经济能人、优秀乡镇企业家、发展农村经济流通大户、农民专业协会女带头人、湖南省劳动模范、湖南省2017“最美扶贫人物”等荣誉称号。事业上的成功并没有使朱利红安逸下来，她积极主动地把空闲时间全部投入到了公益事业上来，经常走村入户，为贫困户送衣物、送农资;为辣农送技术、送信息;资助了贫困学生20余人;积极为东方村争取点亮工程和修建通组公路;为“农家书屋”捐书2000余册。

为了能够帮助更多农民致富，朱利红又开始了新一轮的创业。2015年初，朱利红投资1.5亿元，在汝城农业产业园建设一个集冷链、物流、加工、仓储为一体的现代化辣椒精深加工企业(包括做辣椒酱、辣椒油、辣椒精，提炼红色素等)，2016年底建成投产，可满足全县的辣椒加工需求。2016年5月初公司在董事长朱利红的带领下与湖南农大签定协议，共建“国家新农村发展研究院辣椒特色产业汝城基地”暨“湖南农业大学食品科学技术学院教学科研创新基地”，对汝城辣椒精深加工技术进行开发研究。此次合作使汝城朝天椒产业走上了可持续健康发展的道路。项目实施后年产干辣椒5万吨，辣椒酱7000吨，提炼辣椒精100吨，年产值达5亿元，带动全县14个乡镇3万余农户种植5万多亩朝天椒，为农民增收2.5亿元。

火红的事业，激昂的青春，朱利红在不断开创事业高峰的同时不忘反馈社会、帮助弱小，展现在朱利红面前的将是更加广阔而灿烂的天空。

作者： 肖潇