[科普中国]-经常吃醋会引起骨质疏松？非但不会还能预防

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2018年6月21日，在河南省平顶山市宝丰县李庄乡产业扶贫基地内的冯异醋厂，村民在检查醋的质量。（何五昌/人民图片）

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骨质疏松是一种常见疾病，而造成骨质疏松的原因有很多，其中包括饮食不合理。有人认为，吃醋是造成骨质疏松的重要原因之一。那么，事实真的是这样吗？

首先，我们要了解什么是骨质疏松。骨质疏松是一种以骨量低、骨组织微结构损坏、骨脆性增加、易发生骨折为特征的全身性骨代谢性疾病，可发生于任何年龄，但多见于绝经后的女性。骨质疏松在疾病早期，往往有乏力、腰背及四肢酸痛不适等症状，通常不会引起患者的重视；随着疾病的发展，可出现明显的骨痛、身高变矮、驼背、掉牙、活动能力下降、甚至骨折等症状。

骨质疏松出现的原因有很多，如体重过低、性激素低下、吸烟、过度饮酒、过度饮咖啡和碳酸饮料、体力活动缺乏、饮食中钙和维生素D缺乏（光照少或摄入少）、患有影响骨代谢的疾病（如甲状腺、甲状旁腺疾病、糖尿病等）、应用影响骨代谢的药物（如激素、免疫抑制剂等）、年龄增大（女性≥50岁，男性≥60岁）等。

而吃醋非但不会增加骨质疏松的风险，反而可起到预防骨质疏松的作用。因为醋能够帮助胃酸偏少的人把食物中的不溶性钙变成离子状态，有利于钙的吸收。不仅如此，陈年酿造的老醋本身含钙量也比较高。

除了日常吃醋以外，生活中还有哪些预防骨质疏松的方法呢？安徽省中医药大学第二附属医院骨科主任方正介绍，骨质的形成离不开钙剂、维生素D、胶原、促进成骨或破骨活动的激素等共同的作用。预防骨质疏松要从这些方面共同入手才能达到最佳防治效果。因此，大家要做到合理运动，适当的运动有利于骨骼增长；每天晒太阳约30分钟，适当的光照可使人体合成维生素D，从而达到促进钙吸收目的；平常要保证饮食的健康，不抽烟、不喝酒、少喝咖啡和碳酸饮料等；适当的营养补给不可忽视，尽量选择富含钙和维生素D的食物。

本文由山西省太原市第七人民医院骨伤科副主任医师梁勇进行科学性把关。专家擅长多发骨折、骨盆骨折、关节内骨折及关节脱位的诊断、急诊处理与治疗。