[科普中国]-你还在为嘴馋找借口？其实只是一种情感上的满足

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10月19日，辽宁大学举办“银勺子国际美食节”，来自各国的留学生制作推出独具特色的美食。（黄金崑/人民图片）

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相信每个人都有嘴馋的时候，并不是因为饿，只是单纯地想吃甜食、辣食等，有人为嘴馋找到了合理的解释——想吃什么就是身体缺什么。有说法称，当你迫切地想吃某类食物时，就是身体在向你发出信号，表示身体缺少某种元素。那么，事实真是如此吗？嘴馋的真正原因到底是什么呢？又该如何克服嘴馋呢？

据《健康时报》报道，“嘴巴馋什么就是肚子里需要什么”的观点是不正确的。比如，我们想喝水的时候，是因为身体内需要补充水分吗？事实并非如此。吃得太辣或者太咸，都会刺激渴觉中枢而引起渴觉，也可能是由于患上糖尿病、干燥综合征引起的，不一定是因为体内需要水。

那么，人究竟为什么会嘴馋呢？《生命时报》报道称，最新研究发现，嘴馋与大脑中负责记忆和感知的海马区、脑岛、尾状核三个区域密切相关。美国华盛顿大学研究员亚当·德鲁诺夫斯基博士称，阻断大脑中欣快刺激受体可以抑制人们对高脂、高糖食物的渴望。美国加州大学旧金山分校的研究人员还发现，除了生理原因，嘴馋与满足情感需求有关。比如，当人们感到紧张或焦虑时，往往更容易渴望多糖、多脂的食物。碳水化合物可以提高血清素水平，能帮助人们暂时缓解压力、减轻焦虑，保持镇静。

《生命时报》指出，频繁的嘴馋容易使人暴饮暴食，引起肥胖以及与肥胖相关的健康问题。那么，我们该如何克服嘴馋呢？中国新闻网提出了以下几个建议：

1.挑选小包装的食品。建议大家选择小包装的食品，并选择低卡路里、全麦等相对健康的食物。

2.用果蔬替代。当你想吃东西的时候，用果蔬来“救急”。这样既能满足你对食物的欲望，又能摄取到丰富的营养。比如一个西红柿、一个苹果、一份蔬菜沙拉。

3.分散注意力。碰上心情不好“嘴瘾”来袭时，可以与同事聊天，来回走动一会儿，或者找个朋友帮你做做肩部按摩，转移注意力。

本文由北京大学第三医院海淀院区神经内科副主任医师尹铁伦进行科学性把关。擅长疾病：脑梗死、脑出血，头晕头痛，高血压，冠心病，糖尿病，高脂血症，动脉粥样硬化，失眠、睡眠障碍，癫痫，面瘫，帕金森，周围神经损害，颅内感染，神经系统常见疾病等。