[科普中国]-熏醋能预防感冒？专家：熏醋不能明显杀灭感冒病毒

坊间一直流传“熏醋可以预防感冒”的说法，这种说法似乎是很多家庭的“必备常识”，2003年SARS病毒肆虐之时，很多大学的学生都会将醋倒入锅里加热进行消毒，现今，有人仍会将醋加热熏蒸房间，以此来预防感冒。那么，这种方法真的能预防感冒吗？

食醋（图片来源：东方IC）

据《北京晚报》介绍，一些疾病预防的资料中提到过熏醋消毒的方法，具体的方法是每次取100克食醋，放入容器中加热直至食醋被熬干，每天两次，蒸发到空气中的醋酸，可起到一定的杀菌作用。

但事实上，醋酸只有达到一定浓度时才有消毒、杀菌的作用。北京大学人民医院感染科医师郭晓琳在接受《光明日报》采访时表示，尽管感冒病毒对酸性物质较为敏感，但由于生活中所用食醋的醋酸浓度都很低，消毒、杀菌作用很微弱，不可能明显地杀灭感冒病毒，所以也就不能够起到直接预防感冒的作用。

郭晓琳指出，如果醋酸浓度过高，反而容易对人体的脏器造成伤害，如醋在加热时散发出的气味会刺激呼吸道，可能会对呼吸道黏膜等造成伤害。

相对于熏醋的方法，据《齐鲁晚报》报道，对于家庭而言，预防感冒以及消毒最有效的办法就是通风。此外，还要适当进行户外活动，尽量少去空气污浊的地方。

此外，《重庆晨报》介绍了其他预防感冒的方法：

吃金橘：民间有“金橘不知感冒”的说法，意思是金橘具有预防感冒的作用，金橘中的维生素C可以增强人体免疫功能。

喝香菇汤：香菇中含有蘑菇核糖核酸，它能释放干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，加强人体对感冒病毒的抵抗能力。

冲服蜂蜜：蜂蜜中含有多种生物活性物质，能激发人体的免疫功能，每日早晚冲服两次，可有效预防感冒。

多饮温水：冬季体内的水分容易流失，因此在日常生活中要注意多饮水，保证身体的水分充足，多喝水有利于身体排毒，从而起到预防感冒的作用。（李金）

本文由中国人民解放军总医院第一附属（304）医院八一大楼门诊部主任彭国球进行科学性把关，目前的研究领域为健康养生、临床医学、心理医学等。