[科普中国]-谁说胖子就不会营养不良了？保持健康需要做到这两点

对于那些长得比较“富态”的人，大家会自然而然地认为其可能存在营养过剩的问题。因此，有些减肥人士会通过“不吃主食只吃菜”的方式来减肥，认为自己已经很胖了，营养多的是。但事实上，胖子也可能营养不良，这是怎么回事？

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2016年9月22日，青岛大学体育馆，第五届全国全民健身操舞大赛总决赛，来自香港的健身舞展演，呼吁人们增加体育锻炼，回归健康生活。（王海滨/人民图片）

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营养不良其实是一个描述营养与健康状况的用语，多由饮食不适当或不足造成。在很多人看来，营养不良是指儿童生长和发育不良、个体消瘦或易受感染、缺乏重要的维生素或矿物质，但据《生命时报》报道，营养不良还包括过度肥胖，以及糖尿病、心脏病、高脂血症等与营养相关的慢性病。也就是说，营养不良有很多种不同的表现形式，过度肥胖也属于营养不良。

为什么会出现这种情况呢？据《人民日报》报道，过度肥胖者往往比较偏食，他们通常会摄入过多高热量、高脂的食物，但却排斥蔬菜、水果等食物。再加上很多过度肥胖者的体育锻炼不足，这就很容易造成营养不良。由此可以得知，胖子之所以会出现营养不良，主要有两个原因，一个是偏食，一个缺乏运动。

那么，为了避免营养不良，胖子们应该怎么做呢？

一方面，均衡地摄入营养。据《健康时报》报道，天津中医药大学第一附属医院营养科李艳玲主任提醒，胖子们不能偏食，否则机体的健康就难以保证。应该适量、均衡地食用各种谷物、水果、多种蔬菜和豆、奶、肉等。值得注意的是，有些胖子为了减肥而选择纯素食，或者只吃水果，这种做法也不正确。

另一方面，坚持运动，有氧运动能让心率稳定持续在一个较高水平，从而可以增加运动过程中的能量消耗；力量或抗阻力训练则可以增加肌肉质量，从而提高基础代谢率。所以胖子们应该在自己身体承受能力的限度内，尽可能多地坚持进行多样的运动。（赵鹏）

本文由中国人民解放军总医院第一附属(304)医院八一大楼门诊部主任彭国球进行科学性把关，目前的主要研究领域为健康养生、临床医学、心理医学等。