[科普中国]-饥肠辘辘也不能乱吃 空腹时这些食物的诱惑需要抵制

饿肚子的滋味让人难以忍受，因此许多人会习惯性地备一些零食、水果，以应对突如其来的饥饿感。未雨绸缪固然是明智之举，但是饥不择食却不可取。因为在空腹时吃某些食物，虽可暂时获得饱腹感，但却会影响身体健康。那么你知道哪些食物不宜在空腹时食用吗？

空腹时要对甜食说不

甜食一向是许多人的加餐首选，但其实空腹时并不适合吃甜食。据中国日报网介绍，空腹时糖分基本不经消化就会被人体吸收，人的血糖水平会因此在短时间内快速升高，并与体内许多重要组织中的蛋白质产生反应，使人体组织受到损害，进而导致慢性病的产生。此外，甜食只能给机体补充热量，但无法提供人体必需的营养素和膳食纤维，空腹时食用更容易使人发胖。

空腹时吃甜食无益于身体健康（方正/人民网）

空腹时吃这些水果并不养人

俗语说，“杏伤人，桃养人”。桃子在许多人心中可以说是最养生的果蔬之一，但空腹吃桃却并不养生，反倒可能让人产生不适感。据《山西日报》报道，桃子中糖类丰富，空腹食用后很容易排空胃肠；另外，桃子中含较多有机酸，能够促进肠胃蠕动，空腹食用会引起肠胃不适。因此空腹时食用桃子并不是一个好的选择。

除桃子外，还有一些蔬果不适宜在空腹时食用。中国青年网对此进行了罗列：

1.香蕉。香蕉中镁含量高，空腹食用易引起血液中的钙、镁比例失调。

2.番茄和柿子。这两种食物容易和胃酸结合形成硬块，引起胃溃疡、胃炎等。

3.白薯。白薯中含单宁和胶质，容易刺激胃分泌过多胃酸。

4.山楂。空腹吃山楂不仅耗气，还容易造成胃痛。

牛奶也不宜空腹喝

牛奶对人的身体大有裨益。但是据人民网福建频道报道，牛奶是一种蛋白质含量高的食物，空腹喝牛奶时，其中的蛋白质会在缺少糖和脂肪的情况下被迫转化为能量消耗掉，而不能发挥它的营养价值。另外，空腹喝牛奶时，牛奶在胃内停留的时间短，且在尚未充分酶解时就进入了肠道，这会影响牛奶的消化吸收。（李平峰）

本文由中国中医科学院副研究员代金刚进行科学性把关，目前的主要研究领域包括健康养生、康复锻炼、中医内科疾病、针灸、推拿、中药和传统锻炼等。