[科普中国]-惊了！这道“米饭杀手”只需要一种食材？

家常小菜酱焖杏鲍菇的做法比较简单15分钟就能做好，制作工艺是焖。杏鲍菇本身味道偏清淡，口感比较嫩不会像香菇那样难以嚼碎。用甜面酱来焖杏鲍菇，有开胃助食的功效!下面来看一下这道菜的详细做法。(适合两岁或者两岁以上的宝宝食用）

切菇

先把杏鲍菇切成片

PS：薄厚可以自己把握哦，切得薄入味易熟，切得厚则相反

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切葱

将小葱切碎放入盘中待用

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调酱

将甜面酱加入清水中调匀

PS：用甜面酱来焖杏鲍菇有开胃助食的功效

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调淀粉

淀粉中加入一些水调匀

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倒菇

锅里加入橄榄油后加热，随后倒入杏鲍菇

PS：杏鲍菇不能与胡萝卜同吃，不然会分解出少量的毒素，会给人体免疫功能造成很大的伤害

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煎菇

将杏鲍菇的两面煎熟

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倒酱

倒入调好的甜面酱后，继续翻炒

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加盐

然后加入一些盐，继续炒匀

PS：因为是给宝宝吃，盐尽量少放哦

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勾芡

倒入之前调好的淀粉勾芡，并且继续翻炒

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装盘

炒好后直接放盘里

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撒葱

最后撒上葱花就完成了哦

杏鲍菇：是营养非常丰富的菌种，在蘑菇里是本身味道偏清淡没有特别重的菌类香气的蘑菇，杏鲍菇口感比较嫩，不似香菇那样难嚼，再加上因为它本身的味道淡所以适合加入重口味作料来烹饪，会很容易吸收酱料的香气和味道。而甜面酱的咸中带甜，是孩子们都很喜欢的一种口味，用甜面酱来焖杏鲍菇，有开胃助食的功效

过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试

PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同

来源：爸爸厨房