[科普中国]-芦笋小米饭

换一种心态就能换一种生活方式

如今的宝宝们喜吃甜食、肉类和饮料，而不喜欢粗粮蔬菜，使得很多小孩小小年纪便出现血压血糖升高等健康状况。所以在宝宝到能吃粗粮的时候，尝试让宝宝吃粗粮，也是对宝宝大有好处的。下面我们推出一道芦笋小米饭，宝宝餐粗粮处理新选择~（适合2岁或者2岁以上的宝宝食用）

【1】 去皮如图

用刮刀把芦笋的皮去掉

PS：芦笋在水里泡一小会，芦笋尖部的泥沙就容易去掉了

【2】 切段如图

用滚刀把去好皮的芦笋切小段

【3】 切洋葱如图

把洋葱切碎

PS：在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了

【4】 切柠檬如图

柠檬切开挤出柠檬汁

【5】 泡小米如图

小米用沸水泡三分钟

【6】 炒洋葱如图

黄油放锅中加热后倒入洋葱炒香

【7】 放芦笋如图

倒入芦笋

【8】 炒芦笋如图

调中火放入芦笋翻炒两分钟

【9】 放盐如图

放入食用盐

PS：放入食用盐翻炒两分钟

【10】 放小米如图

放入之前泡好的小米

PS：小米下锅前把水先倒干

【11】倒水如图

倒入适量清水

PS：最好是矿泉水、开水或净化过的水

【12】 熬如图

开大火熬十分钟

PS：可以用木勺稍加搅拌

【13】 收汁如图

勾芡收汁后，出锅

PS：可以先倒在磨具中把芦笋小米饭压成花型

【14】 出锅如图

出锅后上面可以放一些番茄

PS：这样颜色搭配可以让宝宝更有食欲

【15】 打完收工如图

一碗宝宝的粗粮餐就上桌了~

小米：营养价值很高，含蛋白质、脂肪及维生素，小米蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首

芦笋：含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等，营养物质不但全面、搭配得当，而且含量比较高，是其他一些蔬菜和水果无法比拟的。蛋白质的氨基酸组成含量高而且比例适当。芦笋的氨基酸总量比其他蔬菜的平均值高27%，人体所需的8种氨基酸含量都很高，其中精氨酸与赖氨酸之比为1.06

西红柿：含有丰富的营养，又有多种功用它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效

洋葱：营养价值很多，洋葱不含脂肪，可用于治疗消化不良、食欲不振

过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试

PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同（来源：爸爸厨房）