[科普中国]-森林沙拉

学会爱 学会品尝生命的滋味

白水煮蔬菜口感不好宝宝不喜欢吃？过度用料烹饪又怕不适合宝宝食用还导致营养成分的流失？来试试这道森林沙拉吧，做起来非常的简单，在没有丢失营养成分的同时，再裹上酸奶和沙拉酱混合的完美口感，让宝宝愛不适口。（适合一岁或一岁以上的宝宝食用）

【1】 胡萝卜去皮如图1

去掉胡萝卜的皮

PS：垫上保鲜膜可方便清理去下的皮

【2】 切胡萝卜如图2

将胡萝卜切成条

PS：蔬菜都可以把条尽量切的细一点，方便宝宝的抓取，也易于煮熟

【3】 切芦笋如图3

先把芦笋切成段，之后去掉皮

PS：绿色主茎的芦笋比白色的含更多的维生素A

【4】 切黄瓜如图4

黄瓜去皮切成条状

PS：黄瓜去皮尽可能的厚，因为黄瓜在种植的时候农药打的剂量比其他蔬菜高出很多

【5】 煮胡萝卜和芦笋如图5

把切好的胡萝卜和芦笋放入沸水中煮软

PS：胡萝卜煮着吃更有营养哦~

【6】 冷却如图6

煮软的胡萝卜和芦笋放在凉水中冷却

PS：冷却的凉水最好用凉开水或者矿泉水，直接用自来水会有很多细菌的

【7】 搅拌如图7

沙拉酱和酸奶一起混合搅拌

PS：一般的沙拉酱不太适合宝宝吃，超市可以买到宝宝专用沙拉酱哦~

【8】 简单搞定如图8

红红绿绿搭配起来很容易引起宝宝的食欲~

胡萝卜：一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。有杀虫，明目等功效，主治食欲不振。

芦笋：富含膳食纤维，能增进食欲，帮助消化。芦笋中含有较丰富的维生素A和叶酸，还有适量的维生素B

黄瓜：含有的葫芦素具有提高人体免疫功能的作用，黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体

过敏提示：容易引起过敏反应的食物主要包括：牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类，90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此，添加这些食物时，要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应，可以带孩子到医院，向儿科医生咨询，必要时医生会为孩子进行过敏原的测试

PS：每个宝宝根据不同的体质，可能食物过敏源各不相同

来源：爸爸厨房