[科普中国]-金盏花好处多

金盏花为菊科，一年生或越年生草本植物，别名：山金菊、水涨菊和大金盏花等。金盏花植株矮小，花呈黄色或橙色，鲜艳夺目，花朵密集，花期长，是一种常见的观赏花卉。

金盏花不仅含有醇溶性碳水化合物、脂肪、氨基酸、果胶、半纤维素等常见化学成分，而且富含类胡萝卜素、类黄酮、香豆素和香精油等活性成分。它的植株各部分几乎都可利用，主要的可利用部位为花和叶。

金盏花的用途非常广泛，不仅具有较高的医药价值，在食品、化妆品和工业方面也有非常可观的发展前景。

一、医药价值

1、金盏花在我国传统医学临床实践上作为植物性药品，治疗诸如咳嗽、百日咳、感冒、流行性腮腺炎、乳腺炎、眼红肿等疾病有着悠久的历史。

2、金盏花的甲醇提取物及该提取物溶于正丁醇的部分具有降血糖、抑制胃排空和保护胃粘膜等生物活性。

二、食品上的应用

1、金盏花中的类胡萝卜素属于天然色素，资源丰富。另外，金盏花中的叶黄素具有色泽鲜艳、着色力强、安全无毒、富有营养等优点。

2、金盏花的精油、浸膏、酊剂和流浸膏常常用于某些特殊的食品香精配方中，用于软饮料、冰制食品、糖果、焙烤食品等的加香。

三、化妆品上的应用

1、金盏花精油是一种极好的化妆品底物，用于药膏、面霜和其他多种用途，包括用于香水，使用感温和、清凉、润滑。

2、金盏花适合作为化妆品的功能原料，具有杀菌消炎、抗感染的作用。

四、工业上的应用

1、金盏花的种籽富含高活性的十八碳三烯酸，在工业上可作油漆或涂料的粘合剂，也可作为活性稀释剂，减少溶剂的挥发，从而降低对人体和环境的危害。

金盏花的开发前景是美好的，相信随着科学的发展，金盏花的用途可以更多地被人们发现。

本文由江西省九江市柴桑区二中高级教师黄少华进行科学性把关。

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