寄生虫很常见,人的身体、动物的身体上都可能有寄生虫的存在。
而对于我们常见的鱼类,鱼体寄生虫病不仅会影响鱼类生长,还会导致鱼类出现消瘦、免疫力下降等症状,影响了鱼的品质。因此,对鱼池中鱼体寄生虫应早防早治。
常见的鱼体寄生虫有车轮虫、指环虫、小爪虫、粘孢子虫、中华鳋和鱼鲺等,它们分别寄生在鱼体不同的位置,会对鱼造成不同程度的伤害。比如车轮虫会侵袭鱼体和鳃,吸取组织细胞作营养,使幼鱼的皮肤和鳃组织遭到严重损伤。使病鱼体弱消瘦、离群独游、减食、行动缓慢,严重时可导致鱼死亡。
那么上述的鱼体寄生虫会侵袭人类吗?答案是否定的。但是并不是所有寄生虫都不会侵袭人类,如华支睾吸虫属于典型的复殖吸虫,其第一中间宿主为淡水螺类,如豆螺、沼螺、涵螺等;第二中间宿主为淡水鱼、虾;终宿主为人及肉食哺乳动物 (狗、猫等)。成虫寄生于人和肉食类哺乳动物的肝胆管内,虫多时可移居至大的胆管、胆总管或胆囊内,也偶见于胰腺管内。有吃生鱼片习惯的人感染这种寄生虫的几率很高。除此之外,还有棘颚口线虫、棘颚口线虫等寄生虫也会侵袭人类。
人类被鱼体寄生虫侵袭均是因为生食了带有这些寄生虫的水产品。因此,当我们在挑选水产品时,首先要严格检疫,证实没有携带可以感染人体的寄生虫。其次,要将水产品经过加热制作成熟食菜肴后再食用,因为水产品中存在的寄生虫经过充分加热后会失去感染消费者机体的能力。
本文由江西省九江市柴桑区二中高级教师黄少华进行科学性把关。
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