[科普中国]-《诗经》里的植物——蒲

谈到《诗经》，必言其浪漫。言其浪漫，必少不了各种出现在《诗经》里的植物，它们的春华秋实里蕴藏着古人悠长的情感。如《诗经· 陈风·泽陂》中就有：“彼泽之陂，有蒲与荷。”这里的“荷”就是我们熟悉的荷花，而“蒲”对于我们来说可能稍显陌生。

《诗经》中的“蒲”究竟是什么植物呢？《说文・艸部》中是这样解释的：“蒲，水草也。可以作席。”这句话的意思是说蒲是一种可以用来编织席子的水草。更加确切地讲，这里的“蒲”为植物香蒲，是一种香蒲科挺水植物，别称还有水烛、甘蒲、蒲草、蒲菜、金簪草等，属多年宿根性沼泽草本植物。

香蒲的种类有长苞香蒲、狭叶香蒲、宽叶香蒲等，叶子狭长，光滑无毛，根茎挺拔，高度为1至2米，雌雄同株。每到夏天，其上端便结出一个黄绿色、长棒状的花穗，叫作蒲棒，因为花序排列形状很像蜡烛，所以俗称“水蜡烛”。蒲棒成熟后会爆开，种子会像蒲公英一样随风飘散。

作为一种特殊的植物，香蒲其实大有用处。

第一，香蒲可以食用。香蒲的嫩芽（地下茎）又称蒲菜，可以生吃、炒菜、煮汤或泡醋来吃，味道像笋一般鲜美；香蒲叶撕开后，里面的嫩茎又称“蒲笋”，也是烹饪的好材料。

第二，香蒲可以作为各种景观的点缀。香蒲因叶绿穗奇，自古就被用来构筑水景，园林水池、湖畔等经常可以看见它们的身影。香蒲通常在6月至9月开花，采集其花干燥后亦是很有韵味的插花材料。

第三，香蒲可以制作各种生活用品。香蒲的茎叶纤维柔韧，秋天割取晒干后，可以作为编织和造纸原料。我们日常生活中见过的“蒲团”（圆形的扁平坐垫），就是用灯芯草与香蒲叶编织而成的。此外，香蒲果实上的冠毛“蒲绒”因含蜡，既可供工业用，又可作枕芯、坐褥等。

第四，香蒲还具有一定的药用功能。香蒲的雄花花粉称为“蒲黄”，是一种中药材，具有利尿、止血的功能。成熟的香蒲点燃后如火把一般，一棵香蒲可以燃烧半小时左右，具有驱蚊的功效。

若你想亲自尝试种植一下这来自《诗经》的美丽之物也不难，只需在6月至9月香蒲开花之时，在其花序爆开后，把像蒲公英一样的种子直接播洒在湿土上就可以了。需要注意的是，香蒲是一种需要充足阳光的水生植物，所以在培育过程中要记得保证足够的光照和土壤湿度。种植成功后，你便能和古人一样食蒲菜、编蒲团、赏蒲花了。

本文由北京市第六十五中学高级教师李艳芝进行科学性把关。

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