[科普中国]-汽水是“吸”上来的吗？

吸管是我们日常生活中常用的工具。用吸管喝汽水，我们总以为是嘴把汽水吸上来的，那事实真的如此吗？

我们可以做一个小实验来验证一下。首先准备一瓶玻璃瓶装汽水。然后将汽水瓶的盖子换成软木塞的，在木塞中间插入一根玻璃吸管。要保证玻璃吸管与软木塞、软木塞与瓶口之间没有空隙，使瓶子成为一个封闭空间，汽水要从瓶子里倒出来，只有玻璃吸管这一个出口。这种情况下，还能喝到汽水吗？

在密封的情况下，我们从玻璃管里吸汽水，至多能吸上一两口，就再也吸不到瓶里的汽水了。因为瓶外的大气无法进入汽水瓶，大气也就无法把汽水压到嘴里去了。既然吸不上来，那能不能吹上来？对着玻璃管向瓶子里吹气是个办法。吹气，增加瓶内的气体，增加了瓶内气体的压强。瓶内的气体压强变大以后，就会把汽水从玻璃管里压出来，这时，只要嘴不离开玻璃管，就能喝到汽水。

由此，我们可以证明，吸管喝汽水不是吸上来的，而是大气压强压上来的。其原理很简单，实验中软木塞的作用是密封，使瓶里的汽水与瓶外的空气完全隔离，形成一个封闭空间，与大气压强隔绝。当用嘴吸吸管时，吸管里的空气被吸走了一部分，吸管里空气变少，压强变小。汽水被瓶子里的封闭空气压入吸管后，封闭的空气体积变大，压强也变小。当小于吸管内的压强时，就无法再把汽水压出来了。而在正常情况下，空气可以顺利进入瓶子，当大气压强远远大于吸管里的压强时，在吸管内外的压强差作用下，汽水就被顺畅地“压”到嘴里。

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