[科普中国]-从辨别鸡蛋看惯性定律

鸡蛋，是我们日常生活中常见的食材。如果有两颗外表完好，一生一熟的鸡蛋放在你的面前，在不打碎鸡蛋的前提下，我们如何快速找到生或是熟的那一颗呢?

其实，方法十分简单。我们把鸡蛋放在桌上，然后迅速扭动鸡蛋，松手后观察其转动情形：如果鸡蛋转动得很顺利甚至直立起来，则为熟鸡蛋；反之，如果转动得不顺畅且很快停止，则为生鸡蛋。大家肯定会好奇，为什么会产生这种现象呢？事实上，熟蛋被扭动时，蛋白蛋黄全部一同被扭动，故转得顺利，而生蛋被扭动时，只是蛋壳受力，而蛋白和蛋黄几乎未受力。由牛顿第一定律（惯性定律）可知，蛋白和蛋黄因惯性几乎停留不动，于是，蛋壳转动速度就被蛋白拖慢了。研究证明，熟鸡蛋部分旋转能量在蛋壳与桌面之间摩擦力的作用下，转换成了一个水平方向的推力，使熟鸡蛋的长轴方向改变，在一系列摇晃震荡中由水平变为垂直。而生鸡蛋的内核是液态，会吸收旋转能量，使它不能转化为推动力，因此生鸡蛋在旋转时不会竖立起来。所以用这种旋转鸡蛋的方法，就能轻松区分生熟鸡蛋了。

肯定有人要问，牛顿第一定律到底是什么呢?

1687年，牛顿出版了《自然哲学的数学原理》一书，建立了经典力学的科学体系。在此书中，牛顿首先定义了质量、动量、惯性外力等概念，接着提出了三条定律(即牛顿三定律)和六条推论。他的第一定律是:“每个物体继续保持其静止或沿一直线作等速运动状态，除非有力加于其上迫使它改变这种状态”，这也就是惯性定律。

惯性定律在日常生活中有很多运用。例如，安全带的设计就是一个利用惯性定律保护人体安全的重要装置。根据惯性现象,我们知道在汽车紧急刹车时，车内的人会在惯性作用下向前运动，造成车内人员与前方的刚硬物体相撞，甚至冲出车外。设置安全带，可以在车辆紧急制动时，阻止车内人员身体向前冲的惯性，在猛烈的拉伸下使人员紧贴座椅，避免发生第二次碰撞。另外，在工厂中很多机床底座都设计得很重，这是从质量的角度改变物体的惯性，防止机床因工作碰撞或者剧烈震动而造成移动。

本作品为“科普中国-科学原理一点通”原创，转载时务请注明出处。