[科普中国]-动脉粥样硬化患者饮食应注意什么？

随着人们生活方式的变化和人口老龄化，心血管疾病的发病人数逐渐增加，已成为致人死亡的重要原因之一。

动脉粥样硬化是潜伏在心血管系统中的隐形“杀手”，发病率及致死致残率较高。特别是动脉粥样硬化斑块，在不断进展过程中容易引起动脉狭窄，进而导致一系列譬如急性心梗、脑卒中、下肢坏疽等恶性血管事件，严重影响人们的生活质量，危害生命健康。

如何抗击动脉粥样硬化？

1.识别风险，有无高血压、糖尿病、高脂血症等危险因素，高危人群可以进行颈动脉筛查。

2.根据检查结果，如确定为卒中高危人群应进行一级预防。

3.如果得过卒中，应做好二级预防，长期控制好危险因素如血压、血糖，长期服用相应药物，以防卒中复发。

动脉粥样硬化患者饮食应注意什么？

1.限制总能量的摄入，保持理想体重

肥胖是动脉粥样硬化的重要危险因素之一，因而应控制总能量的摄入，适当增加运动，保持理想体重。

2.提高植物性蛋白的摄入，少吃甜食

植物蛋白中的大豆有很好的降低血脂作用，所以可以提高大豆及大豆制品的摄入。此外，要限制单糖和双糖的摄入，少吃甜食和含糖饮料。

3.保证充足的膳食纤维摄入

限制膳食中脂肪总量及饱和脂肪酸和胆固醇摄入量是防治高胆固醇血症和动脉粥样硬化以及动脉粥样硬化性冠心病的重要措施。膳食纤维能明显降低血胆固醇，因此可以多吃膳食纤维含量高的食物，如燕麦、玉米等。

4. 少盐、少饮酒，保持饮食清淡

高血压是动脉粥样硬化的重要危险因素，为预防高血压，每日盐摄入量应在6g以下。

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