[科普中国]-石榴有何营养物质？哪些群体不能吃？

说起石榴，一定有很多爱吃它的朋友垂涎欲滴了。石榴不仅美味，而且营养价值丰富，此外，石榴皮也有很大用途。

石榴有何营养物质？

石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、软化血管、降血脂和血糖等多种功能。可预防冠心病、高血压，有健胃提神、增强食欲等功效。石榴皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等物质，具有收敛作用，能有效抑制腹泻症状，适合腹泻者食用。石榴子酸甜多汁，对口舌干燥人群特别适宜。石榴花有止血功能，且石榴花泡水洗眼，还有明目的效果。

另外，石榴中所含有的膳食纤维和维生素群非常丰富，石榴的花、皮以及籽都有各种各样的养生功效。例如，石榴籽中含有大量的维生素C、多酚类物质等强抗氧化剂，有延缓衰老、预防心脑血管疾病等功效，而且，吃石榴时连籽吞下，对治疗口舌生疮和口腔溃疡有一定帮助，还可以达到消食的目的，治疗消化不良。但需要注意的是，并不是所有人吃石榴都适合吞籽，肠胃消化能力原本就弱的人，如果吃下大量石榴籽，不但没有消食作用，反而可能加重胃部负担。

哪些群体不宜吃石榴？

胃炎患者、泻痢初起者最好别吃；糖尿病患者要禁食；感冒及急性炎症、大便秘结患者要慎食；儿童最好少吃。

剥石榴的小妙招

大家在吃石榴的时候可能会纠结石榴很难剥开，今天小编就跟大家分享一个剥石榴的小妙招：

首先，手握石榴底部，用小刀在顶部环切一下，注意不要切太深，划破石榴皮即可。

其次，揭去切开的盖子，顺着每个白膜所在的位置用小刀轻轻切开石榴皮。

最后，顺着切口轻轻一掰，石榴就如同切开的西瓜一样散开，很容易就能取出石榴籽。

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