[科普中国]-南瓜和冬瓜有什么区别？

南瓜和冬瓜都是我们日常生活中经常能吃到的瓜类植物。它们都是葫芦科一年生藤蔓草本植物，是喜湿耐热的短日照植物，适应性强，且在我国广泛种植、产量颇丰。那么，南瓜和冬瓜到底有什么区别？

观赏南瓜形色各异的果实 李晋军 摄

首先，从原产地和分类命名上看：

南瓜原产于美洲，别名番瓜、倭瓜、金瓜、饭瓜等，属于葫芦科、南瓜属。同属还有西葫芦、笋瓜、黑籽南瓜、灰籽南瓜四个栽培品种。

冬瓜原产于我国南方和印度，别名白瓜、枕瓜、东瓜、地芝等，属于葫芦科、冬瓜属，其栽培变种为节瓜。简单而言，南瓜是外来物种、“进口货”，从其别名（番瓜、倭瓜）就可以看出；而冬瓜则是本土原生、“土特产”，因成熟瓜皮表面有硬毛或白霜，俗称白瓜，又因果实大而椭圆、形似枕头，也叫枕瓜。南瓜和冬瓜在分类上同科不同属，南瓜与西葫芦的亲缘关系其实比冬瓜相对更近些。

冬瓜的雄花和雄蕊 卢新翠 摄

南瓜的雄花 李晋军 摄

其次，从主要器官外观特征上看：

南瓜茎蔓五棱、有短毛；叶5浅裂或5角形，两面密生刚毛和茸毛，叶脉分叉处或叶缘有白斑或白点；雌雄同株异花，花冠黄色、5裂、外展，有皱褶，花药靠合，雌花花萼裂片显著；果柄有棱，基部膨大呈五角形，瓜蒂喇叭状；果实表面有数条纵沟，形状、颜色多样；种子通常灰白色，边缘薄。

冬瓜茎蔓多分枝，生有白色刚毛；叶柄长，叶片宽大呈掌状，5-7浅裂，两面密生茸毛，叶脉背部突起，绿色无白斑；通常雌雄同株异花，花冠黄色、5深裂，裂片倒卵形，轮状展开，雄蕊3枚、中央三角形排列，花药顶生分离，药室折曲；雌花子房形状因品种而不同，有长椭圆形、短椭圆形，绿色；果实一般结在主蔓上，大小因品种而异，形状呈椭圆形；果皮幼嫩时多绿色，表面有毛，成熟后通常有白色蜡质粉末（霜状）；果肉肥厚纯白，疏松多汁；种子卵形，白色或黄白色。

生长的冬瓜果实 吴宁波 摄

南瓜的叶子比冬瓜的更尖，叶缘有细齿，通常有白斑，而冬瓜的叶子看上去更圆，颜色更绿无白斑；南瓜的花比冬瓜大，呈五角星形展开，而冬瓜的花裂片深，呈梅花状；南瓜果实表面一般有纵沟、无毛，果形多样，而冬瓜果实表面通常有毛或“白霜”，果形基本呈椭圆形。

从营养价值及应用上看，南瓜和冬瓜都是营养丰富热量低、广泛种植产量高、多种用途耐储存的药食两用瓜类蔬菜。两者都富含水分、糖类、多种维生素、微量元素和膳食纤维。此外，南瓜果肉中还含有环丙基氨基酸，其可增加葡萄糖转运蛋白2的含量，促进人体胰岛素分泌，从而有效控制高血糖。近年来，形色各异的观赏南瓜也通过盆栽进入到家庭里，装点家居，美化生活。而冬瓜则属于典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者十分有益处。

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