[科普中国]-国槐与洋槐

国槐与洋槐都是我们日常生活中常见的树木，但它们是两种不同的植物。

槐Styphnolobium japonicum，即我们常说的国槐，豆科槐属植物。槐曾经和苦参一起被划分为旧槐属Sophora，但后来发现槐和其它同属区别较大，所以就将槐割分出去成立新的槐属Styphnolobium，而旧槐属Sophora改名为苦参属。

国槐 江建敏 摄

槐原产于我国北方，历史悠久。春秋时代，在周公创立的《周礼》中写道：“朝士掌建邦外朝之法……面三槐，三公位焉”，意思是周朝官位最高的三个职位——太师、太傅、太保坐在三棵槐树下，从此槐树就一直和宰相相关，诞生了槐门、槐庭等词。此外，还有人们最广为人知的槐树故事《南柯太守传》中的“槐安国”。

而洋槐，也称为刺槐Robinia pseudoacacia，原产北美东部，1877年来到中国。刺槐也是豆科属植物，但与槐同科不同属，属于刺槐属。槐和刺槐外观非常相似，都是高大的乔木，树皮有纵向裂纹，叶子呈羽状复叶，花朵也是小型的蝶形花聚成花序，不过仔细观察我们会发现它们之间也有许多不同点。

刺槐 熊和生 摄

首先是叶，槐的小叶叶片呈卵圆形，顶端有尖，而刺槐的小叶叶片顶端圆钝，没有尖，还会向内凹，并且叶基部有刺，刺槐一名也是由此而来。同时两者的花朵也不相同，刺槐的花是总状花序，许多朵花生长在一个花序轴上，向下垂放；而槐是圆锥花序，许多总状花序聚到一起，类似于金字塔。另外，槐花比刺槐花小。

槐的花期是每年的七、八月份，而刺槐是每年的四、五月份。槐和刺槐都产花蜜，但由于刺槐的种植面较广，所以市面上见到的槐花蜜，绝大多数都是刺槐花蜜，而真正的槐花只作为辅助的蜜源植物。刺槐花香气浓郁，在很多地方都是受人欢迎的野菜，槐花虽然也能吃但是味道就要差很多，我国古人也吃槐树，但只是吃叶而不吃花。

另外，槐和刺槐的果实也不一样，刺槐是一串串扁平的荚果，像干瘪的豆角；而槐的果实是念珠状的，有肉质的果皮，成熟后不开裂。

审核人：江建敏

本作品为“科普中国-科学原理一点通”原创，转载时务请注明出处。