[科普中国]-赤霉素发酵

用微生物发酵法大规模生产赤霉素的工艺和技术。赤霉素是一种天然的植物生长调节剂，具有促进植物细胞伸长、打破休眠、促进种子发芽、诱导开花结实、刺激果实生长、提高结果率、形成无籽果实以及减少落蕾落铃等多种生理功能，故可用于提高作物产量和质量。

简介用微生物发酵法大规模生产赤霉素的工艺和技术。赤霉素是一种天然的植物生长调节剂，具有促进植物细胞伸长、打破休眠、促进种子发芽、诱导开花结实、刺激果实生长、提高结果率、形成无籽果实以及减少落蕾落铃等多种生理功能，故可用于提高作物产量和质量。1

特点至今已发现的赤霉素种类已超过100种(1997年时有108种)，其中最有代表性的是赤霉酸。它是一种白色结晶，难溶于水，易溶于乙醇、丙酮和酯类中。赤霉素在一般植物组织中的含量基微。大规模生产必须借藤仓赤霉菌的发酵。该赤霉菌对营养要求不严，碳源为葡萄糖、蔗糖、麦芽糖或淀粉等，氮源为硫酸铵、硝酸铵、黄豆饼粉或花生饼粉等，许多农副产品也可作培养基原料生理特性好氧，生长温度为25～28℃。1

培养有固态培养法和液体培养法两种。大规模生产都用液体深层培养法。其基本工序为斜面菌种活化-摇瓶接种并培养-摇瓶种子接入发酵罐-大罐发酵(200h左右)-离心去除菌体-浓缩、提取、纯化-产品。因赤霉菌是稻恶苗病的病原菌，故应注意生产场地的消毒和菌种管理，严防因扩散而传播病害。1

应用赤霉素被广泛用于杂交水稻的制种，蔬菜和林木的促长，柑桔保果，棉花保铃，大麦促芽以及诱导多种植物的开花、推迟成熟和促进无籽结实等农、林科技和生产实践中。1

本词条内容贡献者为:

贺会强 - 博士 - 西北农林科技大学