[科普中国]-平贝母

平贝母，为被子植物门、百合科植物主要分布于东北地区的长白山脉和小兴安岭南部山区，主产黑龙江、吉林、辽宁及山西、陕西、河北等省。种植历史较久，现在许多地区开始栽培，效益颇丰。野生平贝喜冷凉湿润的气，多生长在山区林下及河流两岸腐殖质丰富、疏松肥沃、较湿润的地方；人工栽培平贝喜疏松肥沃的砂壤土，粘土地、砂地及低洼地不宜种植。

形态特征植株长可达1米。鳞茎由2枚鳞片组成，直径1-1.5厘米，周围还常有少数小鳞茎，容易脱落。叶轮生或对生，在中上部常兼有少数散生的，条形至披针形，长7-14厘米，宽3-6.5毫米，先端不卷曲或稍卷曲。花1-3朵，紫色而具黄色小方格，顶端的花具4-6枚叶状苞片，苞片先端强烈卷曲；外花被片长约3.5厘米，宽约1.5厘米，比内花被片稍长而宽；蜜腺窝在背面明显凸出；雄蕊长约为花被片的3/5，花药近基着，花丝具小乳突，上部更多；花柱也有乳突，柱头裂片长约5毫米。花期5-6月。1

生长环境平贝母是早春植物，鳞茎小，须根少，吸肥力较差，而地上部分生长期仅55~60天，故适宜生于水肥充足而富有腐殖质的土地上。喜清凉、湿润的气候。3月下旬至4月上旬即顶冻出苗，5月开花。地温在2℃~4℃时即开始抽茎，气温13℃~16℃时已生长旺盛。但不耐高温，如气温超过28℃~30℃，土温20℃以上时，生长即受到抑制，故在5月下旬至6月地上部分即枯萎，地下鳞茎进入休眠状态，休眠至8月中、下旬又开始萌动，在鳞片上开始生长子贝。9月上、中旬子贝渐多，直至结冰，又进入休眠。待翌春又返青出苗。

分布范围产辽宁、吉林、黑龙江。也分布于苏联远东地区。1

主要价值药用价值

【拼音名】Pínɡ Bèi Mǔ

【别名】坪贝、贝母、平贝

【药材基源】：为百合科植物平贝母的鳞茎。

【拉丁植物动物矿物名】：Fritillaria ussuriensis Maxim.

【采收和储藏】：鳞茎繁殖1-2年收获，种子繁殖5-6年收获。5月下旬或6月上旬采收，将鳞茎挖出，除去泥土及须根，晒干或烘干。

【炮制】除去杂质，用时捣碎。

【性味】味苦、辛；性微寒

【归经】归肺经

【功能主治】清热润肺；化痰止咳。主肺热燥咳；干咳少痰；阴虚劳嗽；咯痰带血；瘰疬；乳痈

【用法用量】内服：煎汤，3-9g；研粉，每次1-2g。

【注意】反乌头。

【摘录】《中华本草》

繁殖方法方法平贝生命力强，繁殖率高，即可有性繁殖，又可无性繁殖。有性繁殖一般需要6年左右才能收获，无性繁殖1～2年即可收获，所以生产上多采用无性繁殖，即用磷茎栽培的方法。在5月下旬至6月上旬平贝母地上植株枯萎时挖取鳞茎，按大、中、小分开，随挖随栽，如不能及时栽种应用湿沙或湿土埋藏。栽培时间应在新根及新生芽分化前栽培完，否则影响新根、越冬芽及子贝的生成及分化，而影响来年的生长及产量。栽前将种子用筛子筛选，分大、中、小三个等级，挑出破损、有病的鳞茎。分级栽种，鳞茎大小一致，植株的生长一致，采收期也一致。一般大贝栽后一年采收，中贝栽后二年起收、小贝栽后三年起收。平贝母植株矮小，又无分枝适宜密植。适当的密植能增强平贝的抗旱能力，提高产量。

种子繁殖

用鳞茎和种子繁殖。以鳞茎繁殖为主。

1.鳞茎繁殖在6月份收获鳞茎时，按大、中、小分成3级，大的加工入药，中、小者作种栽，分别栽种。分级的好处是，生长一致，便于栽培管理和采收。条栽，中等的种栽按行距5～10厘米，株距5厘米，小的种栽按行株距5厘米×3厘米，栽后覆土5～6厘米，浇水，然后在畦面上撒2～3厘米厚的土粪，以保持土壤水分。亩栽种量300～400公斤。在生产中还常使用“分瓣”和“切瓣”的方法。分瓣是将鳞茎上的鳞片再分成2～4瓣，进行栽种。切瓣是将长形的贝瓣横切，宽形的贝瓣纵切，切成每块长10～15毫米，宽7～10毫米。每瓣由不定芽形成一至数枚新个体。

2.种子繁殖春播、秋播均可。6月份果实成熟，种子采下后稍干，立即播种，翌年春出苗；春播的种子，需砂藏层积处理。播种时在畦面上按行距10厘米，深0.5～1厘米开浅沟，将种子均匀播入沟内，覆薄薄一层细土，稍加镇压后浇水，保持土壤湿润，4月中旬幼苗出土，5月下旬生长基本结束，小鳞茎进入夏眠。1～3年生苗都只有1片线形叶，4～5年生苗有3～9片叶，地下鳞茎直径达0.5～2厘米，第6年开始抽茎开花。

步骤1.选地与整地

选土层深厚、土质疏松肥沃、排水良好的腐殖土或砂质壤土栽培。忌盐碱土和粘和重土壤，低洼易涝或干旱地均不农宜载植。最好靠近水源，以利灌溉。春季，地化冻后，进行翻、耙地、整地要细致。按宽1-1、2米，作业道50厘米作畦。将畦面7-8厘米深表土撮到作业道上，使畦成为平底的畦槽，之后用滚子压实成为硬底，这样做，便于收获，防止遗漏，并能起到保水保肥作用。畦底压实后，上面平铺5-7厘米厚的底肥，以猪粪为好，马粪、腐殖土也可。每亩可掺入20-25公斤过磷酸钙，用的农肥必须充分腐熟并筛细再施入。底肥上再盖2-3厘米厚的土即可栽植。

2. 种子种植

选生长4-5年健壮植株，平常要加强肥水管理体制，并在植株旁插些蒿杆或树枝为立架，使时卷须攀援其上，以免风折。5月份开花结实，5月下旬（小满）地上植株即渐枯萎，但果尚不成熟，可连带果收起，存放于通风处待其后熟，注意防霉。干至果由绿变黄，果缝裂开时，将果摘下，搓出种子，以待播种。

3. 栽培方法

在施完底肥，铺好畦土的畦上栽培，采用横畦条播，大、中贝行距5～10厘米，株距5厘米，小贝行距5厘米，株距3厘米。播栽完后将根据种栽大小覆盖4～6厘米腐殖土，覆盖后搂平。然后在床面上覆盖2～3厘米的盖头粪，以保证土壤疏松，保持水分，增加土壤肥力，缓解土温的变化，保护平贝母安全越冬。

4.摘花蕾

贝母现蕾后，如不留种，应及时，全部摘除，以免浪费养分，促进鳞茎生长发育，如计划留种，可适当疏蕾。

5. 追肥

**根外追肥：**将肥料按稀浓度比例溶于水中，然后采用浇水方式施入，如有喷灌或滴灌更为方便。施氮肥浓度一般低于0．3%，尿素的浓度可稍高些，在0．3%～0. 6%，可在平贝母出苗前或展叶前施入。展叶现蕾期，可选择使用0.2%磷酸二氢钾或0.2%硫酸钾或1%过磷酸钙溶水后滤去残渣，喷在苗上。也可使用各种水溶性微肥、各种叶面肥料和各种生物菌肥（如EM菌），严格按照说明书使用。研究发现，通化产的EM菌300倍液可延长平贝母生育期1周左右，施用EM菌的平贝母植株，叶片浓绿，病害较轻，地下鳞茎较大，产量较高。

根侧追肥：（1）点播和条播地 在平贝母出苗后，展叶前，在行间开浅沟（隔一行开一行）追施充分腐熟的饼肥，每平方米100克，对2千克清水，浇施入沟内后覆土。也可追施磷酸二铵每平方米100～150克或尿素100克，均匀地撒施入沟内覆土。

（2）撒播地 在春季土壤化冻后平贝母出苗前，及时清除覆盖物，每平方米均匀地撒施磷酸二铵100～150克，然后用耙子在畦面反复搂几次，使磷酸二铵与土壤充分结合。或于小贝母出苗后，每平方米撒施磷酸二铵100～150克，或尿素100克，施后立即浇水，使肥料溶化后渗入土层中，但应注意浇水量不宜过多，防止肥料渗入土壤下层，作物不易利用。

注意事情遮荫作物平贝母是早春植物，喜凉爽湿润气候，怕干旱炎热、早春温度在4℃时即萌发出土，温度在13℃～16℃时进入生长茂盛期。从出苗到枯萎只有60天左右生长期。平贝母植株枯萎后有遮荫物更有利于鳞茎更新芽的分化与子贝的分生生长。如果地面裸露，容易造成杂草丛生、影响平贝母正常发育。遮荫作物以大豆，矮生豆角类为好，一般不影响平贝生长，其根瘤还可以提高土壤中氮的含量，有利于平贝母生长。同时大豆枝叶繁茂遮荫能力强，能控制杂草生长。

栽培技术病虫害防治（1）平贝母菌核病：又名黑腐病。是危害平贝母鳞茎最严重的病害。病发区有零星无苗斑块区。感染本病的鳞茎全部变黑腐烂。并顺水流向方向传播感染，造成大面积缺苗，造成减产绝产。染病植株早期叶片边缘变紫色或黄色，整个叶片逐渐变黄变紫，叶缘向下卷曲，下部叶片卷曲严重、顶部叶片、叶卷须及时尖萎蔫，最后全株枯死。

预防方法：一是通过有性繁殖建立无病种子田生产无病种裁。二是引种时要严格检疫，绝不引种有病源的种子。三是发现发病植株要把病株和土壤一并挖出用石灰粉消毒换上新土补种新的种茎。四是平贝出齐苗后要结合叶面喷施丰贝、多菌灵。甲基托布津等杀菌剂7～10天喷一次进行预防，并结合喷施叶面肥增强免疫力。对已发病的植株可结合叶面喷施杀菌剂和灌根处理。

（2）平贝母锈病：又名“黄疸”，是危害平母较重的病害之一。主要危害茎叶，首先在叶片背面和基部呈黄锈色病班，孢子成熟后呈黄锈色粉末，随风飘扬，传播迅速。茎叶病斑部位出现组织穿孔，逐渐枯黄，造成死苗。

防治方法：发病前7～10天喷施杀菌剂防病。发病时用萎锈灵或粉锈宁叶面喷施，每5～7天喷一次，连喷3～4次。

（3）主要虫害：平贝母主要害虫有金针虫、蛴螬、蝼蛄、地老虎等地下害虫。主要是因用未腐熟好的粪肥而引起。

防治方法：一是毒饵诱杀。用敌百虫粉0．5千克，麦麸子或豆饼25千克，加水拌匀，黄昏时撒于田间、特别是雨后撒放效果更好。二是用敌百虫和辛硫磷喷拌腐熟肥料，闷24小时后再施用。

防治鼠害挖沟拦截

在平贝母地周围，发现附近有东北鼢鼠和鼹形田鼠拱出的土堆，说明此地有鼢鼠或鼹形田鼠活动。可在贝母田四周挖宽40厘米、深30～35厘米的深沟，能有效地拦阻贝母田外的东北鼢鼠和鼹形田鼠进入田内。如在田内再发现有土堆或洞道，可采取人工捕捉或投药毒杀方法消灭。

农药诱杀

发现洞道或有新凸起的土堆，说明有东北鼢鼠或鼹形田鼠。根据其喜吃大葱习性，将葱白处破开放入一定量的磷化锌或其他鼠药，再合上用葱叶缠好放入洞口内诱杀。

人工捕捉

在贝母田内发现东北鼢鼠或鼹形田鼠洞道，用锹挖出洞口，守候捕捉。

机械捕杀

在贝母田内发现有大仓鼠洞穴口，在洞口处安放鼠夹、鼠笼等捕杀，或在洞口附近的作业道上投放鼠药诱杀。

采收技巧采收加工

用鳞茎繁殖法栽植平贝，一般2～3年即可采挖，采挖时间以6月中旬地上部全部枯萎后为宜。

1.挖掘方法

首先在畦床的一头扒开一部分土，露出平贝鳞茎，然后用木版锹或平锹将平贝鳞茎层上面的土翻到畦沟上，以见到整个畦内的平贝鳞茎为度，然后挑出大的或较大的鳞茎，除净杂物和土，加工作药。对畦里余下的小鳞茎用手摊匀，再把畦沟上的土重新盖上即可。根据经验，以分级栽培，一次收净比较合适。

2.加工方法

分炕干和晒干。炕干法是平贝产区常用方法，在密闭室内的土炕上，用筛子筛上一层柴草灰（亦有用熟石灰），然后把平贝母鳞茎按其大小分级铺好，再筛上一层柴草灰，然后加火增加温度，使炕上温度达40℃左右，经过一天一夜，即可全部干透。筛去柴草灰或熟石灰，重新炕干或日晒除去潮气即得干货。在干燥过程中，火力不宜过大，否则生物碱被破坏，容易降低质量；而温度太低，炕的时间过长，或翻动过多或温度忽冷忽热，又易造成“油粒”。晒干时选晴天将平贝母放在席子上，薄薄地铺上一层，经过日晒3～4天，即可晒干。然后装入麻袋保存，在夏季注意晾晒以免发霉生虫。

现代研究化学成份

鳞茎含西贝母碱-3β-D-葡萄糖甙（sipeimine-3β-D-glucoside），贝母辛碱（peimisine），西贝母碱（sipeimine），平贝碱甲（pingbeimine A），平贝碱乙（pingbeimine B），平贝碱丙（pingbeimine C）及平贝碱甙（pingbeimine glucoside）。 茎、叶含贝母辛碱，平贝碱甲，平贝定甙（pingbeidinoside），及24α-羟基薯蓣皂甙元-3-O-α-rhamnopyranosyl-（1→2）β-D-吡喃葡萄糖甙〔24α-hydroxydiosgenin-3-O-α-rhamnopyranosyl-（1→2）-β-D-glucopyranoside〕。 花含贝母辛碱、去氢浙贝母碱（peiminine），及贝母属碱A（fritillarine A）。 全草含平贝七环碱（ussuriendine），平贝七环酮碱（ussuriendinone），平贝七环碱甲醚（ussurienine），平贝七环酮碱甲醚（ussurienone），平贝酮（pingbeinone），黑龙江贝宁（beilonine）。

本词条内容贡献者为:

李丽霞 - 博士 - 西北农林科技大学