[科普中国]-柠檬派

柠檬派是国内首个致力于针对大学生的综合性服务平台，2012年6月在上海成立，由上海佰翰达贸易有限公司投资设立。其品牌以线上柠檬派微信平台为主，形成最具规模的区域性校园社团联盟，扶持社团日常运作，提供和组织大型社团活动及推广服务，为大学生提供便捷安全的餐饮，购物，休闲娱乐及生活服务信息四维一体的交互平台，线下柠檬派快递自提点以及宅到底配送上门服务为辅，为大学生提供便捷安全的校园生活服务体验。

公司简介柠檬派是国内首个致力于针对大学生的综合性服务平台，2012年6月在上海成立，由上海佰翰达贸易有限公司投资设立。

其品牌以线上柠檬派微信平台为主，形成最具规模的区域性校园社团联盟，扶持社团日常运作，提供和组织大型社团活动及推广服务，为大学生提供便捷安全的餐饮，购物，休闲娱乐及生活服务信息四维一体的交互平台，线下柠檬派快递自提点以及宅到底配送上门服务为辅，为大学生提供便捷安全的校园生活服务体验。

秉承着“未来的不可知，是我们前进的原动力”的企业精神、用户第一的核心价值观，一直孜孜不倦地追求技术创新、服务类目的拓展，依托于飞速发展的人们日常生活的需求，致力于为用户提供“本地、免费、真实、高效”的生活信息服务。开创由用户提供信息的反向网购方式。提倡“你们想要的，才是我们销售的”的网购原则，更懂得用户的需求。

运营理念柠檬派是中国第一家采用线上线下相结合的本地生活消费平台，也是第一家开创综合性服务型网购的网站，致力于为大学生提供餐饮、购物、休闲娱乐及生活服务信息的购物互动平台；同时，柠檬派亦为中小商户提供一站式精准营销解决方案，包括电子优惠券、关键词推广、团购等。2012年十月，柠檬派正式开设旗下新品牌宅到底服务。旨在为大学生提供一站式的购物上门服务。

服务理念1、对于产品：我们保持，学生需要什么，我们就提供什么。我们追求完美，一切以学生的利益为主，承诺所有产品均为高优质。

2、对于顾客：顾客是上帝，更是我们的朋友，我们愿意倾听朋友的心声，更愿意帮助朋友满足他们的要求。

3、对于员工：所有的员工都是柠檬派的家人，我们呵护家人，同时也以最高的服务要求来督促他们，监督管理他们。我们的员工不但是勤奋上进的代表，更是为柠檬派缔造奇迹的创造者。

网站介绍柠檬派购物网站，以更精准的定位致力于服务广大学生，拥有强大资金实力和专业网络人才，依托领先的商业模式，致力做国内领先的大学生服务商城。网站精选了团购，特卖，优惠券，宅到底等特色服务，涵盖了大学生吃喝玩乐生活服务的全部内容，为用户提供高品质、低折扣的服务。柠檬派更有自己的线下实体店，为学生用户提供有保障的消费，公司承诺：网站出售的一切产品均为正品，凡购买到的是假货，公司做出假一赔三的承诺，用户随时可以到网站申请退款，或者到门店进行投诉，柠檬派一定站在顾客的角度，以顾客至上的服务理念，帮助用户完成一系列售后服务，让用户购买的更加称心更加放心。

柠檬派专注于大学生的电子商务，是O2O领域的领先者，网站包括以下几大特色：

团购网站重点推荐的有特色有吸引力的产品，性价比超高，产品更实惠适用，让用户享受到不一样的消费体验。

特卖网站精选的性价比较高的产品，让利部分于柠檬派会员。

优惠券专注于本地消费，让用户享受更低折扣的生活服务，会员可免费下载。

宅到底网站的特色服务，让学生享受，足不出户，送货上门的高级服务。

员工风采柠檬派的核心团队于2012年10月成立，并且不断壮大，一直秉承青春洋溢、充满活力、积极向上、富有创意的团队精神，由一群充满朝气、富有想象力和热爱生活的年轻人组成。我们的企业精神是：未来的不可知，是我们前进的原动力。这意味着我们敢于创新，敢于挑战，我们不墨守成规，我们拥有创意，我们立志以优质的服务，提供于广大学生。公司更建立了一系列《员工守则》和企业文化，督促员工更加积极投入工作，在一个愉快的氛围中享受工作带来的收获。

企业展望2012年六月，上海佰翰达贸易有限公司于松江大学城正式成立总部。同年8月，于南京江宁大学城内开设第一家分公司。9月，松江大学城三家线下门店同时开业。运营至今已打开在松江大学城的市场，预计在未来的1年之内，在上海各大高校全面铺开，门店个数将达到20家左右，在未来5年之内，拿下长江三角地区大学生市场，为更多学生提供优质服务。柠檬派的优势在于打破购物网站的常规，“用户要什么，我们卖什么”，重塑整个行业格局，彻底改变消费者的期望，与时俱进地适应新环境。柠檬派承诺只卖正品，保障优质服务，树立高端、有价值的企业形象。

作为美食用鲜柠檬榨汁，和面粉结合，烘焙出口感酸甜清爽的柠檬派。

清新柠檬派的做法步骤

材料

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步骤：

1.首先制作派皮。黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅。

2.倒入半个蛋黄，继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀。

3.低筋面粉过筛后，和杏仁粉一起倒入黄油里。

4.用手揉拌均匀，成为光滑的面团。将面团放入冰箱冷藏半个小时。

5.冷藏好的面团，取出来放在一张保鲜膜上。盖上另一张保鲜膜，然后用擀面杖擀开成圆形面片，擀到合适的大小之后，撕去表面的保鲜膜。

6.把面片盖在派盘，将多余的派皮除去，使派皮完全的贴合派盘，用叉子在派皮底部叉上一些孔，防止派皮烤的时候鼓起。将派盘放入烤箱，中层，上下火180度，烤20-25分钟，直到派皮表面金黄色。

7.在烤派皮的时候可以制作派馅。淡奶油、打散的鸡蛋、蛋黄、糖粉、柠檬汁、柠檬皮屑一起倒入大碗里，用打蛋器充分搅拌均匀（手动的打蛋器就行了）如果想要派馅的质地更为细腻，可以将派馅过筛1-2次。

8.派皮烤成金黄色就可以出炉了。将派馅倒入派皮里，直至倒满。重新放入烤箱，中层，上下火160度，25分钟左右，直到派馅完全凝固，轻轻摇动派盘，派馅中心没有流动感的时候，就可以出炉了。1

本词条内容贡献者为:

魏大勇 - 副教授 - 西南大学